Question

秋天是滋补季节，推荐哪几道开胃菜，好吃又下饭棒极了呢？





Answer 1

【芹菜炒粉】

原材料莴笋，红薯粉条，姜，蒜泥，葱段，宴友食用油，生抽酱油，白胡椒粉，盐，味精作法1.莴笋清洗切割成段，粉条泡软2.炒菜锅注油热，放姜蒜泥进行爆香然后放入莴笋煸炒3.再倒入红薯粉条，加白胡椒粉、生抽酱油炒匀，加一点白汤稍炖一会儿4.至汁水收干粉条酥烂，加盐、葱段、味精炒匀出锅。

【猪肉酱烧土豆焖茄子】

原材料马铃薯，长茄子，葱，朝天椒，姜，蒜适当，宴友植物油少量，猪肉酱适当，生抽适当，味精适当，花椒面适当，盐适量，糖适当作法1.马铃薯、长茄子切片，葱、朝天椒切条，姜，蒜适当。2.锅里加少许油，先放马铃薯，多炒一会儿后放长茄子。3.添加猪肉酱，生抽，味精，花椒面，盐，糖各适当。4.加少许沸水焖一会儿。5.收汤，放香莱起锅就可以。

【香辣藕丁】

原材料连藕一根，肉片小半碗（用肉粒更强哈），宴友植物油、小红尖椒一个，醋2勺，生抽酱油1勺，老抽王1勺（最好是会用生抽酱油，要不然色调非常重），盐适量，糖2勺糖，木薯淀粉少量作法1.藕滚刀块，浸在凉水里，不但不会掉色，还能够泡掉多余木薯淀粉2.把因此调味品除含淀粉外，放一起翻拌备用3.炒菜锅到油热，入小尖椒爆锅一会儿更捞出（不必丢最终能作装饰设计用），再次倒入肉片快速划散，待掉色就盛出来4.藕丁沥干水分份，入热油锅煸炒一会儿，倒入炒好的汁，再次煸炒5.待藕丁都匀称裹液汁，倒入煸好一点的肉片煸炒一会儿就行6.最终加炒好的木薯淀粉勾个芡，就可以出锅了。

Answer 2

《酱爆鸡丁》

这道菜鸡肉是温性，黄瓜是属于凉性，结合在一起，不上火不油腻。主料：鸡胸肉一个、黄瓜半个辅料：植物油40克、黄豆酱5克、甜面酱10、姜2克、胡椒粉2克、味级鲜5克、淀粉5克、蛋清1个、白糖2克、香油5克

Answer 3

我们可以选择清炒莴笋，手撕包菜，过油肉土豆片，小炒黄牛肉，肉炒花菜，这些在秋天吃着特别的滋补开胃。

Answer 4

推荐你去吃糖醋里脊，红烧茄子，酱牛肉，红烧排骨或者是蒜苔炒鸡蛋，