哪几道美味菜谱给你，好学易做，营养开胃呢？
麻辣香薄荷牛肉
原材料：牛肉300克、薄荷10克、大蒜2个、辣椒干5克、盐3克、油5克、生抽1汤勺、麻椒油3克、白砂糖5克作法1.备好的食材，牛肉提早取下解除冻结，变软后用温水泡浸一两遍，清洗沥干水分2.切成片或条形，切法随便3.香薄荷叶子清洗、朝天椒清洗裁掉首尾、大蒜剥皮切成片4.备齐麻椒油、白砂糖和生抽混和风靡5.凉锅，倒进植物油，下大蒜进行爆香6.倒进牛肉，维持走红迅速煸出植物油脂7.倒进干辣椒8.加入生抽，白砂糖，再次煸炒9.加入麻椒油，炒匀10.最终倒进薄荷，迅速翻拌就可以铲起。
红酒炖羊腱
作法：1备齐需要主要材料，并把带骨羊腱斜着剁碎两截，红萝卜切滚刀块儿，备用2备齐需要辅材，并把丁香花、茴香、麻椒、白寇放进调味料包内，备用3锅中放进足量水，并放进羊腱，米酒和姜2片，烧沸，煮约1min，除去血末并捞起来4另出锅，锅中入适量油，待油烧后，放进毕拨、生姜片、桂丁、八角、良姜进行爆香5再倒入除去鲜血的羊腱，煸炒至外皮掉色，添加生抽，煸炒至所有着色6添加红葡萄酒，放进红萝卜，冬茹儿，调味料包，再加入适量水，恰好吞没所有食物就可以，烧沸，小火炖约90min7炖之后，收汁，蒜切碎，参与到锅里翻拌匀，最终拾去不必要调料，就可以出锅了。
香菇板栗黑椒鸡块
作法：1.将鸡翅剃骨切成块，放进盐适量、米酒1勺、白胡椒适当，腌渍10min。2.平菇清洗切成片，辣椒切成片，板栗去皮、葱蒜和辣椒干剁碎预留。3.炒菜锅中倒入少量油，先把平菇煎一下，大概金黄色就可以，那样炒出平菇口感香，能消除平菇的一些臭味；栗子也放到煎锅中大概翻炒断生。4.另出锅，锅里放进适量油后，待油烧前先放入辣椒干煸炒出盐味，一定要文火哦，以防辣椒糊了；再放入葱姜蒜爆香。5.放进黑椒鸡块迅速煸炒，直到黑椒鸡块掉色后放入栗子煸炒，待黑椒鸡块和栗子均炒过后放入事前煎好的平菇，加入生抽着色，最终放入辣椒炒匀，放进少许味精就可以出锅了。
