Question

做肉夹馍的饼，剩下的怎么加热好吃？

Answer 1

可以在下锅煎一下，或者直接在微波炉里加油\x0d\x0a\x0d\x0a肉夹馍\x0d\x0a菜谱简介 馅料十足，巨无霸肉夹馍，香的没话说\x0d\x0a材料\x0d\x0a白吉馍：低筋面粉、盐、糖、发酵粉\x0d\x0a腊汁肉：带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。\x0d\x0a2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。\x0d\x0a3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。\x0d\x0a4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。\x0d\x0a5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。\x0d\x0a6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。\x0d\x0a7、加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。\x0d\x0a8、将炖煮好的猪肉切碎，淋上汤汁夹在白吉馍里即可。