Question

常见不贵的无刺鱼有哪些

Answer 1

鲶鱼、刺鲳、巴沙鱼，区别如下：
1、鲶鱼：鱼的身体中只有一根主刺，基本没有其他的小刺，肉较多，味道鲜嫩。鲈鱼在我国沿海等都有分布，是一种常见的鱼类，价格相对便宜，人们一般喜欢买来清蒸着吃，上锅简单一蒸，就是一道不可多得的美味。
2、刺鲳：刺鲳俗称肉鲳鱼、肉鲫仔等，这种鲳鱼身上覆盖着细小的圆鳞，非常容易脱落。脱落后其皮肤皱巴巴的，因此卖相一般，价格因此也比银鲳便宜。但新鲜的刺鲳味道却很鲜美，出肉率比好高。而且其名虽名刺鲳，但它几乎没有肌间刺，蒸、炸、煎等各种做法都适宜。
3、巴沙鱼：巴沙鱼和龙利鱼形态相似，其特点也是刺少，只需要经过简单加工就可以拆出两大块无骨的鱼排。因为无刺、肉嫩，而且价格也比鳕鱼、三文鱼等海鱼便宜许多，所以人们更喜欢购买。