Question

汤面和拌面，你觉得哪种面起来更好吃？





Answer 1

对于面食达人来说，一顿不吃面都会“慌”，不喜欢吃面的人是体会一碗好吃的面能够带给面食达人多大的快乐。别以为只有北方的人民才喜欢吃面，面的文化遍地开花，地域和气候的不同，造就了各地不同的面食文化，从面的形态到面的口味以及面的做法，那是说上好几天都说不完的。

作为一个面食爱好者，拌面和汤面都是经常吃的美食。拌面和汤面的差别就在于一个没有面汤，一个有面汤。可别看这个小小差别，吃起来的口感可大大的不同。

拌面

一般情况都配有一碗美味的骨头汤或者普通的面汤。拌面吃起来，有一种浓郁的油腻感，而且在做拌面的时候，面条比较硬，非常有嚼劲。拌面的臊子比较少，一般都是杂酱，外加一些大头菜、酸豇豆、花生末等一些食材。在吃拌面的时候，面条伴随著一股子的油滑感，进入口中，嚼劲十足，再喝上一口美味的骨头汤。简直就是完美的组合。拌面通常会用杂酱臊子，有些地方还会加上一些猪油，让拌面不仅吃起来美味，闻起来也让人流口水。

汤面

汤面最大的特色就是臊子非常多，有杂酱、牛肉、排骨、兔子、三鲜、鸡蛋、老鸭、炖鸡等多种臊子。汤面的面条，一般都煮得软软的。相对于拌面，嚼劲就要差一些啦。但是汤面却更加养胃。而且在吃汤面的时候，经常是加双臊子，吃到百变的口感。

单纯的从口感上来说，我更喜欢吃拌面，香味浓郁，面条富有嚼劲。但是，在冬天比较冷的时候，我又偏向于吃汤面，鲜香暖和。因此，我喜欢将这两种面条相互交替著吃。吃一段时间拌面，再吃一段时间汤面。

Answer 2

我认为汤面更加好吃，因为面汤是精华，而且在吃汤面的时候，边吃面还可以边喝汤，就会更加的有营养，而且吃起来也会更加好吃。

Answer 3

我觉得拌面更好吃。因为拌面会使面的味道更浓郁。

Answer 4

我最喜欢吃汤面，我是北方人，拌面有些干，吃起来噎人，汤面吃得更加舒服，我喜欢大汗淋漓的感觉。