Question

马蹄怎么处理才能生吃

Answer 1

马蹄生吃的处理方法如下：

工具/原料：马蹄、削皮器。

1、买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮。

2、将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削即可。

3、削好的马蹄表面上会沾有一些皮屑，放水龙头底冲洗干净。

生长环境

荸荠生长适应性较强，性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，荸荠在生长前期需要高温及长日照，如萌芽适温为15-20℃，分蘖分株最适温为25-30℃。

而在生长后期，缩短光照时数（宜少于13小时）能促进球茎形成，较低温度（20-25℃）也有利于球茎膨大。土壤则以土层浅薄，pH6-7的砂质壤土或腐殖质壤土为宜。