Question

简述蛋白质在体内的代谢概况。

Answer 1

【答案】：正常的情况下，机体的蛋白质处于动态平衡，组织蛋白质及一些含氮化合物不断地分解与合成。由食物摄取的蛋白质，经过消化吸收进入体内，在肝内有一部分进行蛋白质的合成或氨基酸的分解，另一部分随血液分布到全身各个组织器官。在组织中，氨基酸一方面合成组织蛋白、酶和激素，另一方面则分解成为α-酮酸及氨。这些合成和分解，一般都是可逆反应，并构成动态平衡，因此，血液氨基酸的量能维持恒定。