Question

凉面的面条是哪种面条

Answer 1

凉面一般用的碱面。做法：食材准备。黄瓜洗净去皮，用刀拍裂，切成小段，撒入盐拌匀，腌制片刻。腌黄瓜的汁水滤掉，装入盘中。面条煮20秒，捞起过凉水，控干水分，装入盘中碧郑告。放入生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香。再倒入花生油拌匀，即可享用。

凉面一般来说是用的碱面。

做法：

1、食材准备。

2、先把黄瓜洗净去皮，用刀拍裂，切成小段，撒入盐拌匀，腌制片刻。

3、把丛薯腌黄瓜的汁水滤掉，装入盘中。

4、烧锅开水，放入面条煮20秒，捞起放入冷开水中过凉，控干水分悔明，装入盘中。

5、放入生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香。

6、再倒入花生油拌匀，即可享用。