Question

蜂蜜可以保存多久不变质

Answer 1

市面上的蜂蜜保质期通常为18个月或者2年。

但是蜂蜜不是不会变质，只是在保存良好的条件下，成熟蜜的保质时间比较长。蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，可以抑制多种细菌的生长和繁殖，从而在一定程度上可以增加保存时间，同时成熟蜜的含水量比较低，一般低于20%，所以不容易变质。