Question

香菜的别名

Answer 1

香菜别名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。

为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

形态特征

一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。

叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。

Answer 2

香菜，又称胡荽，这清新翠绿的香料以其独特的清香闻名于世，在中餐、东南亚菜系中扮演着不可或缺的角色。而它的别名，更是蕴含着丰富的文化内涵和历史演变。
芫荽
古人将香菜称为芫荽，源自古波斯语“kurīšnī”，意为“带着恶臭的香料”。这个别名反映了香菜两极分化的香气：有些人喜爱它的清香，而另一些人则认为它带有苦涩的味道。
胡荽
胡荽的称呼起源于古代中国。它是由“胡”和“荽”两个字组成。“胡”指来自西域的民族，而“荽”则指一种*本植物。香菜传入中国后，因其原产于西域，故得名胡荽。
香荽
香荽这个别名更直白地描述了香菜的香气特点。它由“香”和“荽”组成，突出香菜浓郁且独特的香气，使其在众多香料中脱颖而出。
菜芫荽
菜芫荽的称呼更贴切地反映了香菜的用途。它由“菜”和“芫荽”组成，意指菜肴中的芫荽。在许多中餐菜肴中，香菜作为一种配菜或点缀，为菜肴增添清新和香气。
香菜
香菜这个别名最为通俗易懂，在现代生活中被广泛使用。它简化了“香荽”的称呼，突出了香菜的香气特征，使其更易于记忆和传播。
其他别名
除了以上主要别名外，香菜还有一些鲜为人知的别名，例如：
延胡：因其芳香宜人，有“延年益寿”之意。
香莹：形容其香气如莹莹之光，清香淡雅。
胡荽菜：进一步强调了香菜来自西域的特点。
阳荽：因其性温，有温中散寒之效，故得此名。
园荽：描述香菜生长在园圃之中。
这些别名从不同的角度展现了香菜的特色，彰显了其文化内涵和历史积淀。