Question

桑叶茶怎么制作

Answer 1

问：桑叶茶怎么制作

答：**桑叶茶制作步骤** 1. **清洗**： * 将桑叶清洗干净，确保无杂质。 * 清洗后，将桑叶均摊在竹匾上，晾干水分。 2. **蒸茶**： * 将茶叶均摊在蒸笼上。 * 将蒸笼放在清水锅中蒸煮，持续15分钟。 * 蒸好后，将桑叶倒在簸箕里，趁热进行揉捻。 3. **晾晒**： * 等桑叶揉捻变软成团状后，再次均摊在竹匾上。 * 置于阳光充足的地方进行晾晒，直至完全干燥。

答：桑叶茶在制作时，先将采摘好的桑叶放入容器中，加入清水，把桑叶上的杂质脏污清洗干净。之后把洗干净的桑叶均摊在竹匾上，将桑叶上的水分晒干。

答：2蒸茶接着把晒干的茶叶均摊在蒸笼上，放在清水锅中，开火将桑叶蒸熟，进行快速杀青，15分钟后把蒸笼取出，将桑叶倒在簸箕里趁热揉捻，将茶汁揉出来。

答：3晾晒。等将桑叶揉捻变软成团状后，再把桑叶均摊在竹匾上，置于阳光下晒干即可。最后把已经晒干的桑叶移入室内，晾凉后用干净的容器装起来就可以了。

答：桑叶茶 一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。工艺中除去桑叶中有机酸的苦味、涩味较为关键；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。 桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。 桑叶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。