Question

大米长虫还可以吃吗

Answer 1

如果家中的大米出现了蠕动的虫子并不需要感到慌张，这是非常正常的一种情况。在大米中所蠕动的虫子也被称作“米虫”，这样的大米经过一定的处理还是可以食用的。

第一，米虫并没有毒性。

这种米虫的出现主要是因为在储藏大米的环境放置在了一个相对潮湿的地方，没有为大米的储存提供相对干燥的环境。但是这种米虫自身并不带有任何的细菌，也就是说这种米虫没有任何的毒性对身体的健康情况产生不了威胁。但是，如果长时间不将这些米虫处理掉对大米的存放也会造成一定的损害，会造成大米出现断开或者是空心的情况。虽然这样的大米没有毒，但是会非常影响口感，并且所含有的营养物质也会有所减少，在正常情况下这样的大米还是不要食用为好。

第二，发霉的大米不可以食用。

这种米虫的出现，往往是因为大米放置的时间非常久，并不是新鲜的大米了。而米虫的出现，往往是大米发霉的前兆。虽然说出现米虫的大米仍然可以食用，但是发霉的大米是不可以食用的。如果在家中的大米中发现了米虫的存在一定要提高警惕，将放置时间过久的大米及时的处理掉以免造成浪费。

第三，高温蒸煮可以将这些米虫杀死。

因为这些米虫本身并不带有细菌，而且无论是高温或者是低温都能够很好地将这些米虫处理掉。只需要在煮米饭之前将大米放进冰箱冷冻12个小时左右，然后再进行一定的清洗就可以很好地将这些米虫处理掉。同时在煮米饭的过程中，产生的高温也能够很好的将这些米虫杀死。所以出现米虫的大米，仍然是可以食用的。