佛教的信徒是可以吃鸡蛋的。允许僧人吃鸡蛋是从乾隆时期开始的，在乾隆年间，乾隆皇帝听说弥陀寺方丈智慧超群，想用鸡蛋是荤食还是素食难以分说来考考方丈的智慧和应变能力，未想到老方丈弘明巧妙地把鸡蛋说成有生命的素食水果，化解了乾隆皇帝的这一难题，也显示了僧人的智慧了得，名不虚传。
由于这件事，乾隆皇帝特批弥陀寺的僧人，从此可以吃鸡蛋而不算犯戒规。此后僧人之间四方云游时，一传十、十传百，全天下僧人都可以自由自在的把鸡蛋当素食食用，强身健体了。
扩展资料：
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
参考资料来源：凤凰网——允许僧人吃鸡蛋由来
参考资料来源：凤凰网——吃鸡蛋的学问你不一定知道
佛教的信徒是可以吃鸡蛋的。允许僧人吃鸡蛋是从乾隆时期开始的，在乾隆年间，乾隆皇帝听说弥陀寺方丈智慧超群，想用鸡蛋是荤食还是素食难以分说来考考方丈的智慧和应变能力，未想到老方丈弘明巧妙地把鸡蛋说成有生命的素食水果，化解了乾隆皇帝的这一难题，也显示了僧人的智慧了得，名不虚传。
由于这件事，乾隆皇帝特批弥陀寺的僧人，从此可以吃鸡蛋而不算犯戒规。此后僧人之间四方云游时，一传十、十传百，全天下僧人都可以自由自在地把鸡蛋当素食食用，强身健体了。
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佛教吃方面的注意事项：
1、素食：素食是汉传佛教与其他佛教宗派和宗教重要标志之一。僧人一律素食，在家居士通常都有茹素习惯。但视其信仰程度或自己发心而各有不同。一般以不食「“三不净肉”为最低标准。
值得强调的是，只有汉传佛教素食，南传（小乘佛教）与藏传佛教并没有这种习惯。或因地理环境，如西藏在高原，饮食习惯不允许；南传则因佛制在原始佛教中并没有此规定。
2、不饮酒：酒能麻醉神经、能乱性，可能破杀、盗、淫、妄等四大戒。所以要绝对禁酒。也包括吸烟、毒品，都在禁止之列。
3、过堂：僧人在寺院过团体生活，吃饭要过堂，不能随便上斋堂吃饭，或私自搞小灶。
