Question

美味的潮汕炒粿条怎么做好吃又简单，做法

Answer 1

材料
果条 2人分、芽菜 1 碗、韭菜 2 棵、蒜茸 2大匙、蛤蜊 适量、猪油渣 随意 （选择性）、咸菜脯 2 大匙、鸡蛋 2 粒
调味料：
晒油 2 小匙、生抽 2大匙、鱼露 1大匙、盐 适量、胡椒粉 适量
做法
1. 蛤蜊洗净，烧开一壶水，烫入蛤蜊中，开壳备用。
2. 热锅，热少许油，炸脆猪油渣，捞起备用。
3. 锅里剩下的油直接爆香咸菜脯，推一旁，爆香蒜茸，然後加入虾和少许芽菜兜炒一会。
4. 加入果条兜炒几分钟，加入辣椒糊与其他调味料。
5. 加入剩下的芽菜，把果条推一旁，倒入少许油，鸡蛋煎半熟，再与果条，韭菜与 蛤蜊拌匀即可。