Question

“冬阴功”指的是什么

Answer 1

冬阴”=酸辣,“功”=虾.
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一,说到底就是酸辣虾汤,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜,由一个金鼎炭炉奉上,感觉相当隆重.细尝时,一股奇香怪辣味冲上脑门,再三品尝,原来酸辣之外还有点海鲜的甜味,透着一丝鲜香.不到一会儿,已经渗出微汗来,如是说来,这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受.

Answer 2

冬荫（ต้มยำ，音tom yum），也称为泰式酸辣汤，港澳人士多称为冬荫功，是一道著名的泰国酸辣汤，由南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露调制而成。
当中最著名的是加虾和草菇、以鱼露调味并形成乳状质感的冬荫功（ต้มยำกุ้ง，音tom yum gung）。另外有鸡肉汤（ต้มยำไก่，音tom yum gai）、海鲜汤（ต้มยำทะเล，音tom yum taleh）等。加入椰子汁的称为ต้มยำน้ำข้น（音tom yum num khon）。