红薯和土豆的营养价值哪个更高？
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2019-01-21 · 手作美食，生活美味。
美味学院南京
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当然是红薯了，它可是抗癌食品首选
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，
可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，
可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
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目前，我国是世界马铃薯产量最大的国家。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，已经明确将逐步把马铃薯放在主粮的位置上！这些年，我国一直在推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。但是，我国的马铃薯平均亩产水平较低，仅为0.97吨，在世界处于中下游水平。目前，全球马铃薯平均亩产量为1.2吨，而且世界马铃薯种植强国——美国的马铃薯平均亩产量为3吨。整体来看，土豆和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。所以，马铃薯和红薯的营养是各有侧重，只要健康烹调，长期坚持就对健康有益。
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红薯和土豆的营养价值都非常丰富，各有所长，在我们生活中，土豆一板作为主食来使用，作为我们的家常便饭，红薯有很好的抗癌功效，常吃可提高免疫力！都好！
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红薯吧，红薯对肠胃很好，
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土豆和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜，肯定热量高
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