Question

咸鸭蛋的功效与坏处

Answer 1

食用咸鸭蛋有哪些好处？
咸鸭蛋的营养价值和新鲜鸭蛋接近，但是经过腌制的咸鸭蛋腥味被去除，营养更易吸收，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，而且消化吸收率较高，更易被机体所吸收。传统中医认为咸鸭蛋味甘、性凉，入心、肺、脾经，有滋阴、清肺、止咳、止痢等功效。
哪些人群不宜食用咸鸭蛋？
咸鸭蛋虽好，但有些人也不宜吃，如阴虚火旺者，孕妇、脾阳不足者，不宜吃。此外，咸鸭蛋含盐量一般非常高，类似于咸菜，因此有心脑血管疾病、高血压、高血脂等患者要少吃或不吃。
一般来说，建议咸鸭蛋爱好者每次吃咸鸭蛋不超过半个，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，并注意多喝水或吃一些新鲜果蔬。
总之，咸鸭蛋味美营养好，健康功效好，这里也介绍下咸鸭蛋的制作方法：将新鲜鸭蛋洗净、晾干，然后采取在坛罐中腌制、精盐泥包裹、浓盐水浸泡等多种方法制成，一般密封放置在干燥、阴凉、通风处，存放二十天左右即可食用。

Answer 2

咸鸭蛋的功效：吃咸鸭蛋为端午节又一食俗。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症。咸鸭蛋不仅具有医疗作用，且能有效补充人体在夏天盐分的缺失和营养物质的消耗，因而也是一味夏季食补与佐餐佳品。
咸鸭蛋的坏处：很多人觉得咸鸭蛋好吃，尤其是蛋黄，色泽金黄，十分诱人。但是你要知道的是，这种颜色全是靠大量食盐腌制才形成的，这样的咸鸭蛋只要吃上一个，一天的食盐摄入量就会超标。吃咸鸭蛋不仅会加重肾脏负担，还会打破人体的水钠平衡，增加患肾病的几率。

Answer 3

咸鸭蛋有滋阴清肺、丰肌润肤除热等功效。首先，咸鸭蛋润肤降火的功效，中医认为咸鸭蛋性质是寒凉的，所以它能够起到滋阴降火、除热润肤的功效。第二，咸鸭蛋具有滋阴清肺的功效，因为咸鸭蛋的性质是甘、寒的，所以它有滋阴润肺的功效，尤其是适合病后体虚、咽喉干痛的患者。第三，咸鸭蛋有平肝明目的作用，由于咸鸭蛋的蛋黄成分中含有丰富的维生素a和胡萝卜素，这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥。另外咸鸭蛋还有预防贫血的作用，因为咸鸭蛋中含有丰富的矿物质，其中的钙质和铁质含量尤其丰富，所以有预防贫血的作用。

Answer 4

你好，咸鸭蛋的营养成分也是跟鸡蛋的营养成分差不多，含有大量的蛋白质钙铁磷等多种矿物质，鸭蛋本性属凉性，咸鸭蛋经过腌制以后，有滋阴补肾的作用，可以促进骨骼的发育，有强筋壮骨的作用，可以改善贫血，咸鸭蛋的蛋黄油有明目养眼的功效，外用可以治疗烫伤，湿疹。但是咸鸭蛋的含盐量比较高，如果高血压患者多吃咸鸭蛋，可能会导致血压上升，望楼主采纳，谢谢。