Question

家里请客吃饭，做什么菜快手又好吃？

Answer 1

记得以前的时候，只要家里来客人，都会选择在家吃饭，忙忙叨叨张罗一桌饭菜，妈妈一大早就开始洗菜，切菜啥的，忙活一上午。现在成家轮到我了，我这厨房小白真是拿不出手，可愁死人，幸亏老公买的烤箱帮了大忙，做了烤鱼，里面放上涮菜，在配点凉菜就齐活了，方便还省事，而且用烤箱做的味道也是不错的，大家都说好吃，做法分享给你参考。

✨做法:
①草鱼腹部切开，清洗干净，鱼肉改花刀
②用料酒，盐，胡椒粉按摩后再用葱姜蒜腌制一个小时
③准备喜欢的配菜，我用了洋葱，土豆，莲藕，菌菇
④把烤盘铺锡纸，铺上配菜，再放上鱼，放进K5烤箱200度25分钟
⑤爆香干辣椒，花椒，蒜末，加入3勺豆瓣酱炒出红油，加入4勺生抽，1勺老抽，1勺米醋，1/2勺糖，1/2勺盐，适量胡椒粉，1碗水，煮开
⑥烤好的鱼淋上料汁，220度再烤20分钟
⑦出炉撒上香菜和芝麻就搞定啦

✨小贴士:
①大家根据烤箱脾气自行调节温度和时间喔，我用的是海氏家的K5，是个空气烤箱，它可以智能预热，所以我没有提前预热烤箱。
②能吃辣的可以适当多加干辣椒或是添加小米辣！
③淋酱汁也要把配菜淋一下，这样才入味，配菜根据自己的喜好添加即可！

Answer 2

蒜香鸡翅

食材：鸡翅500克、大蒜6-7瓣、小米辣两根、线椒一根

调味料：生抽二勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、黑胡椒碎三克、砂糖五克

1：鸡翅洗干净沥干水分，用刀对半切开。大蒜切末备用，小米辣线椒切小圈圈备用（家里宝宝不能吃辣的可以不放哈）

2：将处理好的鸡翅，加入大蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎、砂糖抓匀腌制10分钟入味。下锅前，将鸡翅和腌料分开

3：铁锅中加入少许油加热，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入腌鸡翅料汤小火翻炒2分钟左右，炒至汤汁浓稠后，加入小米辣线椒稍稍再翻炒片刻即可。

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爆炒梭子蟹

用料：梭子蟹、大葱、尖椒、盐、蒜、椒盐、料酒、糖、蚝油

步骤 1 -梭子蟹买回来之后先放在清水中养着，然后在水盆里面加上一些白酒，倒入清水，用手搅几下，然后把梭子蟹放进去，这样能够促进梭子蟹尽可能多的吐出体内的脏东西。

步骤 2 -从蟹肚掰开蟹壳，取出壳中的蟹胆，壳中有膏，可留着一起炒。用刀砍成4小块备用。

步骤 3 -蒜头去皮，大葱清洗干净切成段，尖椒拍一拍，切成段备用。

步骤 4 -倒油热锅，放入大葱段，蒜头和尖椒炒出香味。

步骤 5 -然后倒入备好的蟹块一起翻炒1分钟。

步骤 6 -最后倒入适量的盐、椒盐、料酒、蚝油和少许的糖，再加少许的水，煮5分钟即可出锅。

一道美味的爆炒蟹出锅啦！这个时候，约上亲朋友好，秋天吃蟹是最好的选择哦。

Answer 3

鱼香鸡丁
1、鸡脯肉切小丁，加入盐、生粉、老抽、料酒，拌匀
2、香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用
3、红辣椒同样切成小丁
4、干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟
5、将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒
6、盐、料酒、生抽、香醋、白糖、番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀
7、大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀
8、最后出锅装盘即可

Answer 4

空刻意面完全可以满足你想要迅速上桌的需求~在煮沸水后+入海盐与橄榄油后再放入意大利面煮受受-受联分钟后，倒出水后+入真材实料面酱翻炒受分钟，装盘后根据个人口味添+调味包，做完以后拍照也很好看呢。

Answer 5