Question

各种营养粥

Answer 1

寒露已至，天气渐凉，进入深秋季节，除了注意平衡饮食，早上来一碗暖心粥品，搭配早点，这样的早餐也是暖心暖意，营养美味。

下面分享7款我家常做的营养粥品，天冷了，不妨为家人和自己送上一份温暖和关心，希望大家会喜欢！

第一款：红糖红枣小米粥

推荐理由：10月新红枣上市，作为红枣的忠实粉丝，首先就要推荐红枣小米粥，红枣香甜可口，小米养胃，搭配枸杞，无论是颜值还是口感都非常不错，早上来一碗，暖心暖意，最适合秋冬季节享用。

食材：

红枣：10颗，小米：80g，枸杞：一把，红糖：两块，清水：适量。

制作步骤：

1、小米提前洗净，装入保鲜袋冷冻一夜。

2、砂锅内放入小米和适量清水，大火煮开转小火煮至小米黏稠。

3、放入红枣、红糖、枸杞，注意搅拌至糖融化，继续炖煮10分钟即可出锅。

4、美味香甜的红糖红枣小米粥就做好了，赶紧为自己和家人盛一碗吧！

第二款：百合雪梨枸杞粥

推荐缘由：深秋季节，天气干燥，百合、雪梨都是时令美食，搭配枸杞熬煮成粥，营养美味，不妨为家人做起来，暖心暖胃哟。

配料：

鲜百合：一个，雪梨：一个，大米：80g，枸杞：一小把，清水：适量。

制作步骤如下：

1、大米洗净，提前装入保鲜袋，冷冻一夜。

2、大米、清水入砂锅，大火煮开后转小火煮至米开花，逐渐黏稠。

3、放入鲜百合、雪梨、枸杞，继续炖煮10分钟，出锅开吃。

4、可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖调味。

第三款：小米红薯山药红枣粥

推荐原因：这道粥可以算是五谷杂粮的组合，富含膳食纤维，饱腹感强。搭配上红枣，口感自然清甜，是一款不错的甜粥选择。

【食材】：

小米：50g，红薯：一个，山药：一段，红枣：几颗，清水：适量。

【制作步骤】：

1、小米提前洗净，冷冻一夜。

2、红薯去皮，切小块。山药去皮切薄片。

3、小米清水入锅，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

4、放入红薯、山药、红枣继续炖煮20分钟，即可出锅享用，趁热喝暖暖的很舒心！

第四款：三色藜麦小米粥

【推荐理由】近几年，三色藜麦因为高蛋白、高膳食纤维、高营养被大家所关注，成为健康人士的食材选择，藜麦经过煮食，会长出“小尾巴”，属于发芽米的一种，这款粥可以说是营养和颜值并存，热爱健康的小伙伴一定要试试。

【配料】：

三色藜麦：一把，小米：50g，清水：适量。

【制作过程】：

1、三色藜麦、小米淘洗干净。

2、食材放入电饭锅，加入清水，选择“煮粥”功能，运行一个程序即可。

第五款：牛奶燕麦果仁粥

【推荐缘由】燕麦也因营养丰富、饱腹感强成为健身爱美人士热衷的食材，煮粥时放上一把燕麦片，口感更黏稠好喝，搭配果仁，早餐享用营养又美味。

食材配料：

燕麦片：30g，牛奶：适量，果仁：适量。

简要步骤 ：

1、牛奶、燕麦片倒入奶锅，中火煮至牛奶微微冒泡。

2、关火，盖上盖子焖5分钟。

3、盛入碗中，加入喜欢的果仁即可食用，这款粥品不仅暖胃，而且饱腹感满满哟。

第六款：山药板栗鸡粥缺没

【推荐理由】吃腻了甜粥，那么这款咸粥一定适合你。鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材，搭配山药、板栗等食材美味营养，秋季正时令哟，相信你一定不会错过。

配料食材：

山药：一段，板栗：几颗，大米：50g，鸡胸肉：一小块，小葱：适量，姜丝：适量。

【制作步骤如下】：

1、鸡胸肉焯水后，撕成鸡丝备用。

2、山药去皮切片，板栗去壳剥成两半备用，小葱切小段，姜切丝。

3、提前冷冻的大米放入砂锅，加入适量水，大火煮开转小火煮20分钟。

4、放入山药、板栗继续炖煮至食材成熟。

5、最后放入鸡丝、姜丝炖煮3分钟，出锅前加盐调味，撒小葱装饰。

第七款：小米海参粥

【推荐缘由】：海参作为鲍参翅肚中的“参”，营养价值不容小觑，搭配小米熬煮成粥，在这个渐凉的秋冬季节，给自己一份温暖伏誉纳的守候。

【食材配料】：

海参：2条，小米：50g，姜丝、葱花：适量。

【制作过程如下】

1、海参处理干净，提前泡发。一条切丁，一条保持完整。

2、小米+水大火煮开，转小火熬煮40分钟。

3、放入海参、生姜丝，将海参煮至熟透。

4、虚迟出锅前撒上葱花装饰。

Bingo，7款适合秋冬的美味粥品就分享好了，营养美味、暖心舒心，你最爱哪一款呢？欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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Answer 2

杂粮粥

食材：黑豆15g、黑米10g、糯米10g、大米10g、糙米10g、红豆15g、黄豆15g、燕麦片10g、苞谷榛5g、小米5g、花生10g、芸豆5g。
做法：
1、所有食材放入碗里，淘洗干净。
2、倒入电压力锅的内胆。
3、将内胆外表面擦干净，放入锅体，并轻轻旋转内胆，内胆里加入1杯水。
4、按“营养饭”按键到“煮粥”，第二天早上直接喝。

黑豆大枣粥

食材：黑豆30g、大枣50g、糥米30g、开水适量。
做法：
1、准备好所有材料。
2、黑豆提前浸泡。
3、将糥米洗净，放入炖盅。
4、加入泡好的黑豆。
5、加入洗净的大枣。
6、加入滚烫的开水。
7、炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。
8、拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。

核桃仁粥

食材：糯米80g、大米40g、八宝米20g、核桃仁适量。
做法：
1、准备好糯米80克，大米40克，八宝米20克。
2、还有核桃仁竖野，我这是用10个核桃剥出来的核桃仁。
3、将糯米、大米和八宝米清洗干净。
4、注入适当的清水。
5、将辩戚电高压锅锅盖完全盖好，接通电源，调到粥档，压力锅自动开始工作。
小贴士：
八宝米内有各种豆类和谷类。

八宝粥

食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸荠适量、玉米适量、红豆适量、豌豆适量、板栗适量。
做法：
1、将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。
2、花生仁也提前泡发。
3、板栗去外衣后，切成小粒。荸荠没拍照，也是销去外衣后切碎粒。
4、玉米洗净用到把玉米粒削下来备用。
5、糯米洗净备用。
6、将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆携纤陵放入锅中加入水后，电压力煲按煮粥键，保温键跳起后即可。

核桃红豆粥

食材：核桃80g、红豆80g、大米适量、水适量。
做法：
1、准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。
2、锅中加入适量的水，倒入淘洗好的红豆和大米。
3、再倒入去壳的核桃仁。
4、用勺子搅匀。
5、盖上锅盖，按下煮粥和开始键，待程序完成后，自动解压即可。

Answer 3

粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

1、百合红枣粥

材料

主料：糯米30克，

辅料：百合(干)9克，枣（干）15克，

调料：白砂糖20克



百合红枣粥的做法步骤：

1.先将百合用开水泡1次，以沏去一部分苦味。

2.江米淘洗，和百合、红枣一起用文火缓熬成粥，加白糖适即成。

小诀窍

健康提示：

1.江米味甘，性平，能益气止汗；百合味甘、苦，性微寒，能清热安神、治虚火、利二便；辅以味甘、性温的红枣，养心、补血、安神。

2.对植物神经紊乱、更年期综合症者，有清虚火、安心神、治失眠之疗效。特别适合于女性。

木瓜银耳红枣羹



春季美容养颜的佳品

材料

木瓜半个，银耳，红枣，冰糖

木瓜银耳红枣羹的做法

1.木瓜半个削皮去籽切成大块备用

2.银耳泡发后撕成小块儿，红枣洗净

3.先将木耳放入砂锅中，倒入三分之二的水开煮。大火煮开后，小火再煮30分钟

4.然后将红枣和适量的冰糖放入再煮20分钟

5.最后放入木瓜焖煮15分钟即可

小米南瓜粥



材料

原料：小米1000g，南瓜300

小米南瓜粥的做法

做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

南瓜冰粥尺高

材料

大米，南瓜，糖

南瓜冰粥的做法

1.南瓜切小块，大米淘洗干净，浸泡一会；

2.锅中加入适量清水，然后把南瓜和大米一同放入；

3.烧开后转小火煮四十分钟，出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可；

4.晾凉后放入冰箱冷藏，吃时盛小碗，加入糖拌匀即可。

水果冰粥



在一家湘菜馆喝过，回来自己改良了一下，味道大好！

在炎热的夏天，喝上这么一碗水果粥，真是养颜又解渴！

材料

糯米，冰糖，红糖，梨，西瓜，芒果

水果冰粥的做法

1、糯米浸泡，入锅加水和冰糖熬粥。(多加些没困孝水，不要煮得太稠)

2、糯米粥煮好后，根据自己口味加入红糖搅拌。

3、放凉后加入自己喜欢的水果即可。(冰镇口味更佳)

小诀窍

可以根据自己口味加入不同的水果，或是加入布丁口感也是很好的。

女性营养粥的做法——玉米瘦肉粥

菜谱名称：《美容粥瘦身汤》之玉米瘦肉粥

所属类型：健康菜谱

基本特点：此粥能滋枯稿润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。

基本材料：白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克;调味料：盐2小匙

做法：

1.白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟;瘦猪肉洗净，切丝;玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。

2.放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。

注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。

Answer 4

大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。
大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。
本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。
《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。
猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。
本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。
番薯粥
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人们常食之佳蔬。
《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。
本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。
胡萝卜粥
取胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。
胡萝卜素有“小人参”之称。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富，除含维生素B1.B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。常食能减少头屑，而且可生发。
该粥对防止面部皮肤干燥、老化，较为有效，也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。
熟地粥
取熟地20克用纱布包好与适量水煮20分钟后，拣出纱包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。
本粥常食能补中气，壮筋骨，通血脉，益精气，和五脏，有轻身美颜，聪耳明目的作用，对肌肉消瘦者适宜。
枣仁龙眼粥
将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒，与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥，加红糖5克拌匀，作晚餐服用。
二药相配为粥，长期食用可使人容颜减皱，肌肤光滑。对思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸怔忡、健忘失眠亦适宜。老年人常食，有利于健康长寿。
燕麦粥
蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。
常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。
酥蜜粥
将粳米50克同燃团水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是极好滋补品，以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载；“益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症，阴虚损必发劳热，热则更加耗津，津液去，则毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
绿豆粥
取绿豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，随量食用。
绿豆味甘性寒，行十二经脉，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉，补脾益胃，与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂的作用，对血脂过高的中老年人，常食颇得裨益。
胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中录：本粥通肆岩过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。
故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
红豆粥
取红豆和大米，比例为2：1。新会陈皮，红豆和大米都淘洗干净；把食材全部放入高压锅中，加入适量的水；把食材全部放入高压锅中，加入适量的水；煮约20分钟左右，加入红糖后再次煮开即可！（喜咸者亦可加盐食用）。
顾名思义，红豆粥即以红豆为主要材料熬制而成的粥。红豆又称赤豆，为一种常见的杂粮，性平，味甘酸，具有健脾止泻，利水消肿等功效，但红豆有利尿的作用，因此尿多的人忌食。 [2]
薏米红豆粥
薏米和红豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，你就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！
制作流程
薏米30克，红小豆15克（我的理解就是米豆2：1）
1．把薏米洗净浸泡20分钟。
2．把所有材料放入锅中，皮雹橘加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。

Answer 5

分享一下6款常见的养生粥的制作方法~
1、祛湿粥——红豆薏米芡实粥

食材：赤小豆20g，薏米20g，芡实10g，冰糖30g

做法：

1、赤小豆，芡实用热水泡1小时。

2、薏仁用小火炒到微黄色。（大约20分钟）

3、赤小豆，冰糖，芡实，薏仁一起放入锅中，按下煮粥键即可。

功效：祛湿利水，健脾补肺的作用

2、黑发粥——黑芝麻黑米黑豆粥

食材：黑豆25g，黑芝麻20g，黑米20g，核桃仁2个，花生仁20粒，红糖30g。

做法：

1、黑豆提前泡1小时。

2、所有食材放入锅中加足量水，按下煮粥键即可。

功效：头发亮黑、驱寒补气

3、养胃粥——南瓜小米枸杞粥

食材：小米20g，南瓜50g、枸杞5粒

做法：

1、南瓜切森晌宽块上锅蒸10分钟。用勺子压成泥。

2、小米冲洗干净，加足量水煮10分钟，然后加入南瓜泥，莲子，枸杞，小火煮20分钟。

功效：养胃暖胃，促进消化，改善消化不良。

4、补血粥——四红补血粥
食材:花生20g，红豆20g，紫米20g，红糖1块。红枣5颗

做法:

1、花生，红豆，紫米提前泡1小时。

2、所有食材放入锅中加足量水，按下谨拿煮粥键即可。

3、加入红糖煮到融化即可

功效：可以经期每天早上喝，能补气血，面色红润。

5、清热粥——绿豆百合莲子粥
食材:绿豆10g、莲子10g、百合10g、大米15g

做法:

1、绿豆提前泡1小时，莲子去芯、百合、大米洗净。

2、所有食材放入锅中加足量水，按下煮粥键即可。

功效：润肺止咳,清心安神

6、养颜粥——银耳枸杞粥
食材:银耳1朵、枸杞1把、大米15g、冰糖此亮

做法:

1、银耳泡发，切碎。

2、水烧开后，放入浸泡半小时的大米

3、放入银耳

4、放入枸杞子，转小火慢煮

5、大米煮开花，粥黏稠后，放入适量冰糖搅拌化开即可

功效：美容养颜

以上就是6款营养早餐粥的简单做法啦！