茶具中各种器具的用途
1、盖碗的使用方法,盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
2、茶漏的使用方法,茶漏用于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
3、茶盘的使用方法,用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
4、茶则的使用方法,茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
5、茶挟的使用方法,又称「茶筷」,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
7、茶针的使用方法,茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
8、煮水器的使用方法,泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。
9、茶叶罐的使用方法,储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
10、茶船的使用方法,用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。