虹鳟鱼营养丰富市场前景好，虹鳟鱼的养殖周期是多久？
虹鳟与大西洋鲑鱼同属鲑鱼科，在国内一些地方被称为“淡水鲑鱼”，市场价每斤30元左右。养这种鱼，所用的水必须是清澈的，低于18℃。三丰生态渔业科技有限公司负责人吴刚回忆了自己摸索的过程。起初，吴刚试图在鄂州筹集资金。虹鳟鱼生长的最佳水温为16℃至18℃。他引进了机械，抽取深井水，然后用冷水机冷却。“我是华中科技大学电子专业毕业的。我对使用机械设备养鱼有一定的技术基础。”据吴刚介绍，鄂州虽然探索了一些养鱼经验，但是电费高德让人抱怨。
春、夏、秋三季，稍加调节水温，水温可达16℃-18℃。冬天顺其自然，让鱼慢下来。而且水库大坝下有大片平地，适合建生产车间，路电通畅。把天然水引入水库养鱼，需要突破两大难题。一是如何节水，二是水中溶解氧充足如何保证鱼的舒适性。为节约水资源，基地采用循环水高密度养殖。一桶8立方米的水可以喂1000多公斤的鱼。据估计，采用循环水养殖，基地产量将达到100万斤，年用水量将达到30-40万立方米。滑石水库库容2000多万立方米，年承载降雨量1500万立方米。养鱼不会对水库蓄水产生明显影响。
基地采用机械设备生产高纯氧，并将其溶于水中。氧气发生器每小时能产生30立方米的氧气，足够基地使用。在克服两大问题的过程中，三丰公司付出了高昂的代价。工作人员清理鱼缸时，循环水系统停止运行时间过长，导致鱼苗缺氧死亡。2氧气发生器突然发生故障，导致水中缺氧。花了两个小时更换损坏的零件，数百磅的鱼死亡。两条死鱼，每条损失至少上万元。吴刚说，幸好通过改善运营，加强管理，公司出错的概率在降低。
其经济效益极高。但是中国的虹鳟鱼养殖并不多，大部分需求靠进口。年需求量高达10万吨以上，产量只有1万吨左右，远远不能满足市场需求。国内文化前景非常广阔。此外，国际市场年需求量高达500多万吨，但年产量不超过200万吨，因此虹鳟鱼养殖在国际市场仍有一定的发展前景。因为虹鳟鱼在市场上还是比较少见的，市场价格会比其他鱼贵很多，一般35到40元一斤。然而，虹鳟鱼的价格会随着位置的不同而有所不同。比如虹鳟鱼在湖南可以说是难见，市场价可以卖到378元一斤。在北京这样的大城市，价格33-43不等，由于新疆比较偏远，也在33元一斤左右。
