厨师行业已经成了最难招聘的行业之一，其原因是什么？
学习厨师得人少了，而餐馆却越开更多。现阶段年青人以00后为中坚力量。自小娇惯的吃不了生活的苦，也吃不了主厨这类高韧性的工作中苦，工作时间长，活干多！没固定不动的歇息日，办公环境不理想主厨是服务业，周六周日，和过年节假日全是餐饮业最忙的时候，而主厨却难以歇息陪伴家人，只有默默地不辞辛劳地投入，特别是五一小长假。中秋节长假，
国庆节和新春佳节主厨常常连续数日12钟头高韧性的工作中。下午除开进餐时间，全是在补货生产加工市门。一边是羡慕他人能够出游休闲娱乐，一边自身则是辛苦的付出，并且一般都不会有3倍薪水。辛苦也即使了，目的是为了主厨这领域最近几年工资涨得太慢了。五线小镇或是拿着四、五千的薪水，重要老总还觉得给高了。主厨不好干了，也有另外一个至关重要的因素，就是目前的餐厅厨房减配愈来愈历害了，
尤其是小一点的场。打荷、配菜、水台职责分工未知，谁有时间谁做，总之就1到3个体，分不清楚技术工种的。乃至炒菜师傅也干配菜的活。餐厅厨房不太好惹人，也导致许多场面都请阿姨来做餐厅厨房，女人做餐厅厨房体力活做不来，杀戒的活并不是做不来，便是手和脚不足利索。切葱花，切割成冬茹，想说两句吧！别人就那水准，要不你自己来？想一想或是凑合着用吧！学习厨师时间长，没有三五年经验积累，难以搞好。岗位地位低下，没多少人要重视主厨，好多人把主厨当做一个专用工具看。
劳动合同法对主厨就是一个讥讽，哪些加班加点出钱，节假日日加薪等套路太深，招数多了谁愿意干。从业餐馆的领域的老总，三教九流都是有，素养下边得人许多，良知大大的坏，资产阶级的天性主要表现的酣畅淋漓，这种老总谁愿意给他打工赚钱。长期性从业厨师行业，对人体损害很大，腰腿痛，风湿病，肠胃病都那么正常的，肺脏有危害厨房油烟吸进量都比平常人大多数了。非常少有主厨健康长命的。上面几个方面仅仅怱忙汇总的，实际上还有很多缺陷的位置，这儿也不多写了，当然事情总会有多面性，干的出色主厨也许多，这些领域未来有发展前途，但各种各样确保得上来，不然便是个衰落的岗位。
