Question

小龙虾销量下降 年轻人不喜欢了吗

Answer 1

不是的，造成小龙虾销量下滑的原因如下：

1、疫情

今年由于受到疫情影响等多种原因，实际上餐饮业的堂食是受到一定的影响的，由于没有那么多的堂食了，大家之间的聚餐也没有那么多了，自然小龙虾的消费就会下降，这是当前整个市场出现的必然的结果。

2、价格

小龙虾肉太少头太大，相同重量，还不如买基围虾，大一点的价格也差不多，二三十来块钱一斤。用小龙虾的做法做出来也是一样的味道，肉还多，更过瘾。小龙虾是一个平民美食，如果它的价格彻底脱离了平民能够消费得起的状态的话，小龙虾自然而然也会被市场所淘汰。

3、卫生问题

这是很多人最关心的问题。吃小龙虾，首先就要考虑，这些小龙虾的生活环境干不干净？是不是淤泥里养出来的，这样就会携带很多细菌、寄生虫，非常不卫生。

其次，又担心小龙虾有没有洗干净。要知道，一些门店每天要消耗几百上千斤小龙虾，这么多怎么洗？如果一个个地洗，根本洗不完。所以一些地方都是简单冲洗一下，或是用洗虾粉浸泡，也是非常不卫生的。

4、替代品很多

小龙虾的营养价值很高，但我们吃小龙虾，吃的不就是个“味儿”，什么麻辣味、蒜香味、十三香味等等，十几种口味，最后吃了一肚子的调料，其中油、盐非常多，是不利于健康的，所以就算喜欢吃，也只是偶尔吃一次。

5、吃不起了

由于疫情的关系，只有一小部分人能维持收入，不少人都失去了工作，艰难度日，可以说吃不起小龙虾了。连很多门店都无法维持，先后关门了，更别说打工人了。现在连买个菜都想着如何省钱，怎么还会去吃那么贵的小龙虾呢。