Question

腊肠怎么煮才好吃

Answer 1

1、蒸着吃
　　腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠蒸着吃，先把腊肠在水中清洗干净，然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了，食用前将其乱拿切成一片一片的，放到盘子里可以适当的添加一些醋或者辣椒在里面进行调味，这样的话可以颤培使口感更加的鲜美，把腊肠蒸着吃不仅方法很简单，而且吃起来的口味比较纯正。
　　2、炒着吃
　　腊肠还可以用来炒着吃，把腊肠炒着吃，也是很多朋友都非常喜欢的，制作起来的方法也很简单方便，首先要把腊肠切成片，然后将其清洗干净，在锅里面放入少量的橄榄油，将油烧热后，就把切好的腊肠放进去翻炒，再放入少量的辣椒，一同进行翻炒，直到将其炒熟后再焖几分钟就可以装入盆中慢慢享用了。
　　3、煮汤喝
　　腊肠用来煮汤喝也是大部分的朋友都非常喜爱的，腊肠煮汤的方法也非常的容易，首先要把腊肠清洗干净后切成片状，然后放到锅里面加入适量的水，再放入少量的青菜或者其它的一些食材，然后再加入一些味精和调味料，直接将其煮成浓汤后即可，腊肠煮汤喝，不仅味道鲜美，而且可以让我们的食欲增加，这种吃法是非常值得推荐的，而且制作起来很简单。
　　腊肠的吃法非常多，可以蒸着吃，也可以炒着吃或者煮汤喝，各种吃法都是各具特色的，如果喜欢吃腊肠的话，那么这些吃法都可以试一哗洞搭试，相信你肯定会喜欢的。

Answer 2

干炒又称干煸、煸炒。就是炒干主料的水分，使主料干香酥脆。干炒和生炒的相似点是原料都是生的，不上浆，但干炒的时间要长些。酥炸春花肉

功效特色：外酥香，里鲜嫩，口感清爽带微辣，营养价值较高，常用制作原料：

猪里脊肉500克。 荠菜50克、冬笋15克、冬菇10克、木耳10克、鸡蛋5个。葱10克。姜10克、酱油15克、猪油50克、椒盐5克、精盐5克、味精3克

酥炸春花肉制作方法：

1、猪里脊肉切成长5厘米，厚0.3厘米待用，鸡蛋磕入碗内、加精盐湿淀粉，清汤搅匀，用锅制成3张蛋皮，每张蛋皮切成相等的七块，再用面粉、老酵面加水搅匀，然后加入熟猪油食用碱调成发基消酵糊。

2、炒锅内加熟猪油，上中火烧至五成热(110℃)时，放入葱、姜丝、肉丝、冬笋丝、荠菜、冬菇丝、木耳丝、酱油略炒，随后加入清汤、精盐、味精烧开，用湿淀粉勾芡，加芝麻油盛出为馅。

3、将炒好的熟馅分放在21张蛋皮上，逐个卷成食耐铅指粗的卷，用面糊粘住口。

4、炒锅内加入熟猪油，烧至八成热(约176℃)时，将蛋卷逐个粘搏亩知上发酵糊，下锅炸至金黄捞出装盘，上桌时带花椒盐佐食。

Answer 3

腊肠的美味煮法
说起腊肠，可谓是冬日里暖心暖胃的佳肴。要想煮出一碗香气四溢、口感软嫩的腊肠，可不能马虎。以下就来分享几种腊肠的美味煮法，让你在家也能轻松享受这道美味。
清水煮腊肠
最简单快捷的煮法莫过于清水煮腊肠。只需将腊肠切成薄片，放入冷水中，大火煮沸后转小火慢煮15分钟左右即可。煮的过程中，腊肠的香气会逐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴。捞出腊肠片，搭配蒜苗、姜丝等调味料，就能享受原汁原味的腊肠美味。
酱油水煮腊肠
酱油水煮腊肠也是一种家常做法。在清水煮腊肠的基扮局卜础上，加入适量的酱油、老抽等调味料，煮出来的腊肠色泽红亮，酱香浓郁。煮沸后同样转小火慢煮，待腊肠入味即可。腊慧出锅前淋上一些香油，再点缀些葱花，酱香四溢的腊肠让人食欲大开。
啤酒煮腊肠
啤厅穗酒煮腊肠别有一番风味。将腊肠切段，放入锅中加入啤酒，大火煮沸后转中火煮制。啤酒中的麦芽香气会渗入腊肠，让腊肠口感更加软嫩醇香。煮到腊肠熟透，捞出切片，搭配酸菜、酸萝卜等酸爽食材，一口咬下去，酸香鲜美，令人回味无穷。
萝卜煮腊肠
萝卜煮腊肠是一道经典的客家菜。将白萝卜洗净切块，腊肠切片。先将萝卜放入锅中加水煮沸，待萝卜煮至半熟时，再放入腊肠片，继续煮至萝卜软烂，腊肠入味即可。萝卜的清甜与腊肠的咸香相互融合，汤汁浓郁鲜美，令人食指大动。
火锅煮腊肠
冬季围炉煮火锅，腊肠也是必不可少的食材。将腊肠切片，放入沸腾的火锅汤底中，煮熟后捞出即可食用。火锅的麻辣鲜香与腊肠的醇厚咸香相得益彰，让人欲罢不能。煮过腊肠的火锅汤底，更是鲜美至极，值得细细品味。
温馨小贴士
选购腊肠时，要注意观察腊肠的外观和气味，选择颜色均匀、质地紧实、气味清香的腊肠。
煮腊肠时，冷水下锅可以防止腊肠破皮。
煮腊肠的时间不宜过长，否则容易煮老，影响口感。
搭配不同的食材，可以丰富腊肠的口感和风味。如蒜苗、姜丝、酸菜、萝卜等都是不错的选择。
煮好的腊肠可以切片、切丁或切丝，根据自己的喜好食用。