Question

怎么做水煮鸡蛋

Answer 1

方法如下：
1、首先我们将鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，没过鸡蛋；
2、然后我们在锅中加入2勺盐，先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右；
3、时间到了，然后我们开火，用中火煮，先将水煮开，然后转小火煮5分钟左右，然后关火，鸡蛋在锅中浸泡5分钟左右即可；
4、然后我们将鸡蛋捞出来放入凉水中，吃的时候直接拿出来剥皮即可。

Answer 2

水煮鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种辅食啦。每天吃一个鸡蛋，就可以补充体内的蛋白质。鸡蛋是最普通也是最家常的营养物质，对于很多普通老百姓来说，是可以吃得起的营养品。那么说到鸡蛋，最简单的做法就是水煮着吃。

水煮鸡蛋的做法

准备食材:

鸡蛋四个，白醋，清水。

操作步骤:

1.首先准备四个鸡蛋，然后放在清水中给它冲洗两遍。细心的朋友也可以用家里的钢丝球，把鸡蛋表面的脏东西彻底地清洗干净。鸡蛋表面有鸡粪还有鸡毛，这里面隐藏着大肠杆菌。下锅煮的时候一定要清洗干净鸡蛋外壳哦。

2.清洗好的鸡蛋，我们将去放入盆中。蒸锅中加入适量的清水，盖上盖子烧三分钟。三分钟后这个时候里面的清水已经变成温水了。做水煮鸡蛋一定要记得温水下锅。

3.把鸡蛋放入温水锅中，然后往里面滴入三滴的白醋。鸡蛋的蛋壳是碳酸钙，和白醋发生反应。这样蛋清更容易和蛋壳分离啦。没有白醋的朋友也可以往里面加入两个山楂片。

4.盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮八分钟，8分钟后鸡蛋就已经煮至定型啦。喜欢吃溏心蛋的朋友，也可以煮六分钟。喜欢吃老一点的鸡蛋，煮10分钟就可以啦。

5.煮好的鸡蛋，我们将其捞出。准备一盆冷水，把鸡蛋放入冷水锅中。煮好的鸡蛋起到热胀冷缩的作用，这样蛋壳与蛋清就更好地分离啦！

Answer 3

[水煮鸡蛋的最佳做法]

首先，在锅里倒入适量的水，打开大火加热，当锅内有气泡时，将清洗过的勺底放入锅内，这样勺底就会被加热，然后取出汤匙，保持汤匙无水，在里面刷一层食用油，立马放入鸡蛋中，然后放入火锅中，转小火，炖大约1分钟直到底部成形，从鸡蛋中取出勺子再煮4分钟。

以上是煮水煮鸡蛋的方法，其实，除了刷油，用勺子煮水煮鸡蛋还有一个非常重要的步骤，也就是说，勺子在热水中预热，所以勺子是热的，鸡蛋放入汤匙后，可以快速加热成型，这样煮熟的鸡蛋完全光滑嫩滑，不会粘锅，你学会了吗？