Question

灰枣等级是怎么划分的

Answer 1

根据国家标准GB/T 5835-2009《干制红枣》的附录A中的表A.1规定，灰枣等级是根据果实大小，即每千克果粒数进行划分的，分为特级、一级、二级、三级、等外果。

1、特级：每千克果粒数小于120个/千克。

2、一级：每千克果粒数在120-145个/千克。

3、二级：每千克果粒数在146-170个/千克。

4、三级：每千克果粒数在171-200个/千克。

5、等外果：每千克果粒数大于200个/千克。

扩展资料：

灰枣的挑选：

 1、摸：枣若羌红枣会感到果肉很厚，不会一下捏下核；摸起来手感松软粗糙的是未干透，质量较差；湿软而粘手的，表明很潮，不能久存储。

2、捏：果肉紧致，捏下后快速反弹，基本恢复原枣样状态；

3、掰：肉质颜色呈金黄色或浅黄色、细实、入口甜糯的是正宗若羌枣；而肉色深黄或者褐色，核大，有些条相粘连，口感粗糙，甜味不足或甜味过重不似枣午及带酸涩的都是品质次枣或陕西河南枣。

4、吃：皮薄肉厚，干湿正好，肉质瓷实的感觉；加工过的湿枣（提前采摘进行加工、非自然吊干），吃起来有种生的感觉，泡过糖精水或者添加甜蜜素的枣，很甜却没有枣的味道。

参考资料来源：国家标准化管理委员会-干制红枣GB/T 5835-2009

参考资料来源：百度百科-灰枣