百吃不厌，看着就有食欲，色香味俱全，家人都爱吃的几道家常菜有哪些？
麻辣干锅香腊脆藕
作法：1、香肠腊肉清理干净，隔水蒸15分钟取下，姜蒜剁碎，郫县豆瓣酱一样切碎预留；2、藕清理干净后，刮去外皮，切成片后入式沸水锅焯熟，捞起来后沥干水分，撒进二勺干淀粉翻拌，使一片藕都粘满粉剂；3、锅里加点油，油六七成热后，将鸭胗入锅炸，炸至金黄鸭胗表层金黄色，就可以捞起来沥油，蒸好的香肠腊肉切成薄片；4、锅中油倒出来，将捣碎的郫县豆瓣酱放进锅里，持续爆锅，炒成辣椒油后，放进姜蒜爆香，倒进炸好的鸭胗一起煸炒，放进香肠腊肉片煸炒；5、最终添加一勺白糖炒匀，就可以出锅了摆盘。
鸡蛋汤
原材料：生鸡蛋，爆米花，黑芝麻油，芝麻粉，香莱，小香葱作法：1.蛋弄成鸡蛋液，添加开水水冲破鸡蛋汤。2.鸡蛋汤里倒进爆米花，滴少量黑芝麻油。3.加一点芝麻粉，就可以享受。4.自己喜欢的能够弄点香莱小香葱。
苦瓜豆腐鸡蛋
原材料：苦瓜1/2根；木棉树水豆腐200克；生鸡蛋1；豆芽菜一；猪肉片80g；柴油机鱼花；盐1/2匙；酒1.5茶勺；生抽1/2匙。作法1、苦瓜清洗干净，去籽，切条，绰水去苦涩味。2、水豆腐撕成一小块，微波炉加热一分半，扔掉里边水分3、生猪肉略微腌一下，生鸡蛋略微加一点盐打撒4、凉锅，油热炒猪肉，变色了倒进苦瓜煸炒5、倒进水豆腐、豆芽菜再次煸炒，添加盐、酒、生抽调料。6、倒进打撒的生鸡蛋，七分熟时熄火。最终撒常柴鱼花。
苦瓜青椒炒蛋
原材料：苦瓜一根（300克）、生鸡蛋3粒、线椒2个；作法1.苦瓜纵面切割成2半，拿勺子将的中间瓤除掉，再将紧缚在苦瓜里层白色的膜也要尽量剃除整洁2.切成片，用少量盐搓一会儿，看到苦瓜略微变松就可以3.烧水，放点盐和食用油，将苦瓜片放进焯烫掉色就可以捞出渗入凉水中减温4.生鸡蛋放少许盐与一勺冷水打撒5.烧凉锅，冷油倒进蛋液，拿筷子迅速拨散至凝结就可以盛出来6.运用油（还可以再放少许油），倒进苦瓜煸炒一会儿再放入线椒段7.然后将生鸡蛋倒进，根据自身口感放点盐、生抽酱油、老抽王就行了。
