Question

芝麻花生的做法

Answer 1

芝麻花生需要的原料：生花生米一碗、白糖两大勺、葵花籽油适量、熟白芝麻一大勺、面粉约2匙、小苏打少许，具体做法如下：

1、准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状，将花生米冲洗干净后，静置沥水；

2、沥干水的花生米放入面糊中拌匀；

3、小锅到入葵花籽油，烧至三成热。将裹有面糊的花生米放入锅中炸制，并用筷子将其拔散，炸至花生米表面金黄；

4、捞出沥干油，待用；

5、将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火；

6、放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，让每颗花生都裹上糖液；

7、到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。