Question

烩菜怎么做

Answer 1

用料：土豆1个、大白菜适量、香菇适量、红薯粉适量、葱适量、花椒粉小半勺、八角2个、小茴香小半勺、香叶1片、六月鲜特级酱油1汤勺、老抽1/2汤勺、盐1/2小勺。

步骤：

1、白菜洗净掰成小块备用。我用的红薯粉，提前先用热水泡上备用。

2、香菇切块备用。

3、葱切段。

4、土豆削皮切块备用。

5、锅内热油，放入花椒粉，一颗八角和小茴香。

6、放入土豆小火煎炸。

7、煎至两面金黄。

8、土豆煎好盛出备用。

9、加底油，放入葱花。

10、倒入香菇和白菜翻炒。

11、加入生抽和老抽翻炒。

12、倒入粉条，加少许醋。

13、加煎好的土豆。

14、倒入热水没过菜，盖盖中火炖煮。

15、菜都熟了就OK啦，出锅。配米饭配馒头都可。