电压力锅做蛋糕
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电压力锅做蛋糕:
主料:低筋面粉120克、鸡蛋5只、色拉油80克、牛奶80克、酸梅酱80克、白糖100克。
辅料:食盐1克、白醋3滴。
步骤:
1、把需要用到的所有材料都称量好。
2、鸡蛋分开蛋黄蛋清。
3、往蛋黄液里加入牛奶。
4、加入酸梅酱。
5、加入色拉油。
6、放入20克白糖。
7、来上一点点的盐。
8、然后筛入低筋面粉。
9、搅匀备用。
10、蛋清稍稍搅散,然后加入20克白糖。
11、稍稍打发后,可加入少许的白醋。
12、跟着蛋白的泡沫细腻一点后,加入30克白糖。
13、等蛋白的泡沫再细腻一点后,把最后一点白糖全部加入。
14、打至坚挺,就象现在这样,蛋白液挂在打蛋器上是直挺的,就可以了。
15、然后取一半的蛋白液加入蛋黄液中。
16、搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中,继续用切拌的方式搅拌均匀。
17、然后倒入电饭煲内。
18、按正常煮饭键制作蛋糕。
19、等电饭煲自己跳闸后,就可以取出内胆,倒扣摊凉了。
20、等蛋糕取出后,倒扣在网架上晾凉,完全凉透后,即可切件食用。
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