冬瓜家常做法

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高能答主

2022-09-27 · 答疑小帮手之生活领域
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做法如下:

需要准备的材料有:方便面、鸡蛋、榨菜、冬瓜、青菜。

1、锅里放水煮方便面。

2、煮熟。

3、捞出备用。

4、锅里放油爆香鸡蛋。

5、下榨菜丝和冬瓜块翻炒。

6、加入菜一起翻炒。

7、配菜炒制8分熟加入煮好的方便面。

8、翻炒一会。

9、加适量方便面里的调味料,千万别一包全部加入,不然太咸。

10、加入一勺美味鲜翻炒,盛出即可开吃。

ID陈其喜
美食小当家

2022-10-03 · 用美食给生活调味
知道大有可为答主
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赛东坡肉

材料:冬瓜400克、葱两根、姜一小块、八角半个、黄酒、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精

做法.准备好冬瓜一块,冬瓜去皮,切成四厘米长、宽的块,并在瓜皮这一面刻花刀,做肉皮。

2.切好的冬瓜抹上老抽,锅烧热,放少许油,烧到稍微冒烟,就把冬瓜块,皮朝下,放锅里煎,要用小火,煎上颜色后再煎另外四面(与皮相对的那一面可以不用煎,所以总共是煎五个面),都煎至微黄。

3. 煎好的冬瓜块,皮朝下码在碗里。葱白、姜,半个八角(也可以用五香粉,十三香)切碎。切好的姜葱八角倒进炒锅,不用再放油了,刚才煎冬瓜的油已经足够,等爆出香味了就调少许老抽(或者是糖色),生抽,蚝油,一点点盐,适量黄酒,用别的酒也可以,再调白糖,大概一茶匙的样子吧。

4.然后放大火蒸十分钟,然后拿出来沥出汤汁,冬瓜,扣在盘子里。沥出的汤汁,倒锅里烧开,尝好味,然后调适量生粉水,勾芡,淋在蒸好的东坡肉上面,撒上葱花。
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