哪几道下饭菜，做法超简单，美味好吃巨解馋呢？
淮山药木耳炒油麦菜
提前准备食物：淮山药，黑木耳，油麦菜，蒜泥，食用盐，植物油，木薯淀粉。作法流程：1、山药去皮清洗切成薄片，木耳提前泡开添加木薯淀粉抓清洗干净，油麦菜清洗切成块。2、出锅烧开水，水开启入淮山药和黑木耳绰水一分钟，再捞出沥干水分。3、热锅热油，放进蒜泥翻炒香，再放入淮山药和木耳炒一分钟上下，再倒入油麦菜段炒匀。4、添加食用盐调料，淋入一点水淀粉勾芡，炒匀称进味就可以出锅了。
蛋香豆腐
食物：水豆腐4块；蛋1个；蒜末适当；圆葱适当；红/青椒适当；水淀粉适当；盐适量；耗油20克；生抽15克；水70克；葱段适当；白砂糖10克作法1、四块水豆腐，每一块切为3块，按自己喜好切法，没有明确2、大概2克盐匀称撒到每一块豆腐表层腌渍一会3、撒上适当水淀粉腌渍一会，水淀粉拿手抹压一下使其固定不动在表面上4、鸡蛋打散成液态然后放入水豆腐沾有鸡蛋液，热油锅然后放入水豆腐文火煎至两面金黄5、一旦发现鸡蛋液过少，能够煎的过程当中用炒勺粘一些上来6、假如鸡蛋液有剩下就在那翻过来时加上去，这时候加很容易固定不动鸡蛋液摆盘备用7、圆葱，大蒜，朝天椒剁碎备用8、耗油，生抽，糖，水，一起拌匀备用，假如喜好白胡椒粉就加一些进来更好吃9、热油锅，放进大蒜和洋葱炒香，再倒入辣椒炒香，添加备好调味品烧开10、放进水豆腐炒匀，根据自身的口感调节味儿，最终上洒葱段就可以吃了。
番茄炖牛腩
原材料：番茄、马铃薯、牛腱、姜蒜、桂丁、良姜、八角、盐、老冰糖、米酒、生抽酱油、老抽王、耗油1、牛腱切块状，放入锅中加生姜片和米酒，开展绰水，焯烫后撇去浮沫，捞起来清洗。番茄切成小块，土豆切块状。2、锅中倒进老冰糖炒个炒糖色，然后把牛腱倒入煸炒，来适当生抽酱油、老抽王、耗油，炒匀再加上番茄，炒制两下后放入沸水，未过牛羊肉。然后把姜蒜、桂丁、良姜、八角装进去，炖一个小时，待牛羊肉酥烂后，倒进土豆条再次炖15min，在最后放盐调料，走红收汤后起锅。
作为一名美食爱好者，没有什么比一桌可口的下饭菜更让人垂涎了。今天，我们就来分享几道做法简单却美味十足的开胃佳肴，让你在吃饭时胃口大开，吃得酣畅淋漓。
香煎豆腐，嫩滑爽口
豆腐是家家户户必备的食材，它不仅营养丰富，而且做法多样。香煎豆腐就是一道既简单又美味的下饭菜。将豆腐切成小块，平底锅中倒入少许油，煎至两面金黄，即可出锅。撒上葱花、酱油和香油，香喷喷的香煎豆腐就完成了。
蒜蓉西兰花，营养解腻
西兰花是蔬菜中的佼佼者，不仅营养丰富，而且清热解腻。蒜蓉西兰花是一道家常小炒，做法十分简单。将西兰花切成小朵，蒜瓣拍碎后切成末。锅中热油，下入蒜蓉爆香，再加入西兰花翻炒，加水焖煮至西兰花熟透，即可出锅。
西红柿炒鸡蛋，经典美味
西红柿炒鸡蛋是一道老少皆宜的家常菜，其做法简单，味道酸甜可口，十分开胃。将西红柿切成块，鸡蛋打散。锅中热油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。另起锅，热油后放入西红柿块，翻炒至出汁，再倒入鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。
青椒肉丝，鲜香下饭
青椒肉丝是一道经典的下饭菜，其特点鲜香爽口，十分下饭。将青椒切丝，猪肉切丝，蒜瓣切末。锅中热油，下入蒜末爆香，再加入肉丝翻炒至变色，最后加入青椒丝翻炒，加盐和酱油调味，即可出锅。
酸辣土豆丝，开胃解腻
酸辣土豆丝是一道酸爽开胃的下饭菜，其做法简单快捷。将土豆切成细丝，用清水浸泡，去掉淀粉。锅中热油，下入土豆丝翻炒，加入醋、酱油、糖等调味品，翻炒均匀，即可出锅。
这些简单的下饭菜不仅做法容易，而且营养丰富，美味可口，让你在吃饭时胃口大开，吃得痛快淋漓。做菜时，我们可以根据自己的口味适当调整调味料的配比，创造出更多符合自己喜好的美味佳肴。快动手试试这些家常小炒，让你的餐桌更加丰富多彩吧！
