Question

鸡屁股能吃吗？

Answer 1

答案是：

不能吃，但经过处理也是可以吃的！不致癌！

不能吃，是因为鸡屁股内有个“法氏囊”，有毒、会致癌。但是去掉了法氏囊的鸡屁股是可以吃的，和其它部位鸡肉一样安全。

在鸡上有这两种腺体不能吃，鸡屁股上有两种腺体的确不能吃，一个是🐤尾脂腺，一个是🐥腔上囊。

鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间的腺体腔，除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结，学名部称为“腔上囊”。­­腔内有一个囊状结构，称为“法氏囊”，囊壁充满淋巴组织，是禽类特有的中枢免疫器官。这个囊状物近似圆形，在成年鸡中有鹌鹑蛋大小。

尾脂腺在鸡屁股背侧呈对称分布，鸡会啄取这里的脂肪来保护羽毛，所以这个部位容易有炎症；而腔上囊位于直肠上部，属于淋巴器官，这里可能包含未分解的病原体等异物。

鸡屁股的营养价值：

🐣鸡肉富含维生素C、维生素E、丰富的蛋白质，这能有效增强人体免疫力和抵抗力，身为鸡身上的一部分，鸡屁股理所当然有这些功效。

尾脂腺和腔上囊是两个球状物，在鸡屁股的上面，皮内侧，骨头左右各一个，与骨头不相连，与肉也不相连，很好分别出来。

除此之外，处理干净的鸡屁股，还能有效维持人体钾钠平衡，提高人体免疫力。

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总结：

如果自己在家杀鸡，又想吃鸡屁股，建议大家还是去除一下尾脂腺和腔上囊。