湿炒米粉怎么炒
展开全部
主料：
米粉、绿豆芽
辅料：
油、盐、熟猪油、头抽、蚝油、豉油、喼汁、白糖
做法：
1、先用温水把米粉泡软，水温约是四十度；
2、将泡软后的米粉拆散，放在漏筛中，沥干水分，豆芽清洗干净，调配好酱汁；
3、大火烧锅至锅温七至八分热，下花生油和熟猪油，它们的比例是一比一，晃动锅后，形成的油膜余沥呈辐射状的；
4、下豆芽，再下少许的盐，略炒几下；
5、下米粉，翻炒均匀；
6、沿锅边倒入准
米粉、绿豆芽
辅料：
油、盐、熟猪油、头抽、蚝油、豉油、喼汁、白糖
做法：
1、先用温水把米粉泡软，水温约是四十度；
2、将泡软后的米粉拆散，放在漏筛中，沥干水分，豆芽清洗干净，调配好酱汁；
3、大火烧锅至锅温七至八分热，下花生油和熟猪油，它们的比例是一比一，晃动锅后，形成的油膜余沥呈辐射状的；
4、下豆芽，再下少许的盐，略炒几下；
5、下米粉，翻炒均匀；
6、沿锅边倒入准
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
食材 主料 米粉 20g 绿豆芽 150g 辅料 油 适量 盐 适量 熟猪油 3g 头抽 5g 蚝油 5g 美极豉油 2g 喼汁 1g 白糖 3g 步骤 1.先用温水把米粉泡软，水温约是40度。因这为个水温，手能够泡在温水中的温度。 2.将...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
