Question

吃磨菇一般会拉肚子是什么原因

我觉得好奇怪，经常去一家餐馆吃蘑菇类的，一会儿就会拉肚子，以为是餐馆不卫生，后来自己经常做磨菇吃也会拉肚子，难道还有人对磨菇过敏吗？
吃过几种菇，但是不认识各叫什么菇，有的伞的很开的，是灰白的；有的像个球面的，是黑的；还有一种是比较硬一点的也是灰白的，体形比较小的；只认识金针菇。就是中间两种老吃着一会儿就拉肚子了，不知道是什么原因，哪位大虾帮忙解释下。谢谢
那是要炒之前把磨菇开水烫下，其实也不经常吃，昨天第一次做磨菇，没开水烫的，原来是这样拉肚子了啊

Answer 1

可能是吃的太辣或者烧烤的调味品用的太多了，肠胃不适应。或者吃完热的烧烤，又喝了凉的饮料刺激肠胃，加上烧烤不卫生，有细菌，都有可能引起拉肚子。 拉肚子后一段时间内不要再吃烧烤或者刺激性的东西了，多吃些温和清淡的东西

Answer 2

蘑菇的顶盖上有一层粘膜，此粘膜有一定的毒性，所以吃蘑菇前需要对此粘膜进行处理。专业采蘑菇人员吃大一点蘑菇是撕掉顶层膜；通行的办法是热水焯一下。酒店业为的图省事多采取盐水浸泡加漂洗方法祛毒。后者如果漂洗祛毒不彻底是导致拉肚子的根本原因，如果客人食用量稍大，必然拉肚子！

Answer 3

其实这就是你可能对某种蘑菇有过敏反应。过敏反应的症状就是呕吐泄泻。无论烫与不烫都是一样的。建议以后还是少吃为宜。

Answer 4

20200203终于找到知音了，我吃口蘑（圆球状，肉质实在的那种）、伞盖蘑菇后同样拉稀，刚刚吃了炒口蘑，半小时后拉了很多，明明洗干净了、炒熟了，可能口蘑...里面有肚子不接受的真菌或者其它，下次，根据网友的提醒，洗口蘑时将口蘑的“圆顶”用砂纸磨一磨或者用小刀削一削，再泡一泡，然后再用开水焯一遍，实验过后再回复。20200204，今天将昨天剩下的炒口蘑用开水煮了煮吃了，没拉肚子，可能是昨天菜里油多了或者吃饭饭抽烟（烟丝发霉）造成的、也有可能是有了免疫力抵抗力以及其它原因

Answer 5

这个可能是你对海鲜菇有过敏反应造成的。