Question

萝卜干怎么做呢？

Answer 1

　　萝卜干
　　用料
　　主料青萝卜2根
　　调料食盐适量
　　萝卜干的做法
　　1.青萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）
　　2.用适量的盐腌制半天至一天
　　3.摊在太阳下晾晒至干
　　烹饪技巧
　　1、萝卜干有咸味的，有原味的，步骤2省略晒出的就是原味萝卜干；
　　2、晒好的萝卜干密闭保存，随用随取；
　　3、秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干品质最好。
　　饮食小常识
　　萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。民间自古有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
　　秋季的绿萝卜水分大，咬一口，嘎嘣脆，当水果生吃，美味至极。它可以用于制作各种菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，还可腌制泡菜、酱菜。
　　菜品特色
　　眼下正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节，因为这时候的萝卜品质最好，口感最佳。

　　萝卜干
　　主料
　　萝卜
　　辅料
　　盐适量 油泼辣椒面适量
　　花椒粉适量 酱油适量
　　萝卜干的做法步骤
　　1. 拿一些萝卜洗干净，把萝卜切成一厘米厚的片，再把片切成一厘米的条，切完之后放在盆子里，上面撒些盐，把萝卜的水弄一下
　　2. 拿一个干净的大木板，放在地上，上面铺一层塑料纸，把萝卜条倒在上面，拨开让其在上面晒个两三天就好了
　　3. 晒好之后放在盆子里，然后放适量的盐，酱油，花椒粉，油泼辣椒面，拌均匀后放在罐子里压好，半个月左右就可以吃了

Answer 2

《咸萝卜干》粥伴侣

Answer 3

萝卜干详细讲解菜品教程

Answer 4

Answer 5

这待用锅把萝卜蒸熟，放到阴凉通风的地方把它晾干