Question

新手开串串香店，应该注意什么

Answer 1

初入餐饮或者想要省去很多麻烦的创业者进入餐饮行业，一般都会选择加盟某品牌，而这里面以火锅类别，因为好复制，学习简单，所以这类加盟特色也就少了很多，经营起来是简单了，可是容易形成简单竞争，有的时候客流分散严重，自己也是力不从心。
选择加盟串串类火锅，首先要考量要加盟品牌的美誉度有多高，总部支持力度多大，然后再去分析品牌优势，火锅特色，装修文化等，然后在结合你所在城市，分析这个类别在你所在城市的发展前景，然后去所在城市选址，经过一系列的考察之后，选定区域和地址，找好定位，租金，装修风格确定，做好营销和老顾客的招揽，同时在开业前期，要做好团队的培训和服务加强，在营业的过程中，不断改善自己。

Answer 2

切记不能盲目选址
串串店铺位置直接决定了创业的成败与否，对于刚入行的新手来说资源和资金都是有限的，很多投资者为了节约成本往往会选择那些租金便宜的店铺位置，并盘算着地段差推广来补的美梦，这种想法在本人看来与自杀无异。想做串串网红店，看起来挺美好的，但市场上成功的网红店背后都有一个强大的营销包装团队，单凭我们一个刚入行的新手就想达到他们那种效果？我只能说难度和登天差不多！
外卖可以有，但绝对不要指望
外卖服务在今天对于一家串串店是不可或缺的存在，但是很多投资者败就败在过于看中外卖服务，从而导致店铺重心转移，在本末倒置的环境下不失败都是奇怪事。很多投资者认为做好外卖服务就能赚钱，但是了解外卖服务的朋友都知道，目前整个行业都受平台控制，在巨大的竞争压力面前，想要赚钱？那基本是没有希望的，除非你每天的外卖单量很多！但对于新入行的人来说，这基本不可能！
模仿很难，量力而行
对于新手来说由于经验不足，很容易产生模仿的冲动，盘算着别人这么做能成功，我这么做也能成功的想法。但是实际上，由于串串这个品牌由于定位的不同，商业运营模式的不同以及信息获取渠道的不同，想要生搬硬套那无疑是东施效颦。再者，新手对于商业的理解远没有成功者理解的透彻，不同商圈的消费习惯，文化氛围是不同的，如果全盘照搬只会适得其反。
那新手想要成功创业，应该怎么办？
对于新手来说，学习经验以及转变思路都是尤为重要的，本人不建议一开始就单打独斗，考试都需要老师教，更别说创业了。在本人看来我们可以在独自创业之前选择串串加盟这条路。毕竟选择加盟他们会提供很多的支持服务，比如如何选址，如何营销，如何运营店铺等等。再者作为投资者不仅能获取到大量的现成经验，也能利用品牌效应做更多事。取长补短的道理想必大家都是能够理解到的！
新手想要创业需要付出更多的努力才能成功，而那些开串串店失败的经验将成为创业路上的警醒标志，提醒我们回到正确的路上！只有这样，投资者才能避免血本无归的下场。

Answer 3

商圈的选择，除了新商圈和老商圈的区别，还要注意商圈的内在特性，机场、车站等节奏快、人流量大的商圈与生活节奏慢的社区型商圈就完全不同，所适合的店铺类型也完全不一样。
总的来说，商圈的选择可以从以下4个方面来考虑：
1、竞争对手信息，竞争对手是否过多
2、商圈的成本，包括租金、转让费等
3、个人预算，能够用于开店的资金
4、商圈未来的发展
在经济条件允许的情况下，要选择一个经过时间检验的、具有发展潜力的、同类竞品比较少的、更接近目标用户的商圈。