Question

粘豆包的面怎么和

粘豆包的面怎么和

Answer 1

材料：黄米面100克、玉米面100克、豆沙馅适量、酵母粉2克、30°c水60毫升

操作步骤：

1、将酵母加水搅拌均匀，静置5分钟左右。

2、黄米面和玉米面倒入酵母水中。

3、加适量清水和成面团，放置一边醒发30分钟。

4、将醒好的面团分成大小相等的剂子。

5、用手将剂子压成扁圆的片，取豆沙馅放入其中，慢慢团成一个圆。

6、制作好所有的粘豆包后，上锅蒸制成熟（约15分钟），即可食用。

Answer 2

大米面粘豆包的和面方法如下：
面粘豆包
材料
主料：面，干面粉，
辅料：红小豆，发酵粉，
调料：白糖，桂花酱适量
做法
1、将面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时;
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

Answer 3

粘豆包的制作流程。