Question

葡萄果实为什么会着色不良?

Answer 1

葡萄着色不良，最基本的原因是接受光照不足。可能由于栽培地区选择不当，日照时数少或阴雨天多；有可能由于栽培技术的原因。

篱架栽培一般需选择南北行向，如果条件限制选择了东西行向，则或见光不均匀；整形修剪不尽合理，留枝条叶片过多，树冠郁闭；果袋选择不当等导致见光不足。这些原因引起的果实着色不良，可以通过合理修剪与树盘下铺反光膜，促进果实着色，采收前30～40天，在葡萄架下和行间铺一层银灰色的反光膜，增加果穗部位光强度，促进果实着色，提高浆果含糖量，设施栽培葡萄尤其需要。

近年来，发生葡萄果实着色不良似乎还有其他重要原因。

膨大剂使用不当，如使用浓度过高，使用次数偏多，使用时间不适宜，选用的药剂种类与药品质量不合格等。针对此类原因，生产中应该尽量不使用膨大剂，而主要通过栽培技术措施调控果实大小与产量；即使使用膨大剂，也应该区别品种，预先试验，浓度宜低不宜高，使用次数宜少不宜多，一般使用时间在花前、花期不宜，仅仅可在花后10天左右进行，选用的药剂必须是正规厂家药品。

氮肥施用过多，使用时期或方法不当是另一个主要因素。近年来，由于葡萄效益较高，群众种植积极性很高。部分果农收入好，也就舍得投入，因此往往超量施用化肥。尤其是少数果农不明白、不清楚如何合理施肥，各种肥料均超量施用，特别是氮肥的大量施用，以及氮肥施用时期不恰当，比如果实膨大期后仍然有果农大量施用速效性氮肥的现象。

负载量过大是另外一个原因。由于单位面积产量过高，营养面积不够，光合产物积累不足，果实所能够获得的养分不足，延迟了成熟着色。

水分供应失调，当植株旺盛生长大量需要水分时候，不能够及时足量补充水分，使得植株生长发育失调；另外，由于浇水条件的限制，施肥后土壤水分不足，肥料不能够充分溶解、有效发挥作用。如萌芽肥后天气干旱、土壤缺水，又没有灌溉条件，未能够技术灌溉，致使氮肥未能够按时发挥作用，开花后葡萄果实进入膨大期，下雨后前期的氮肥开始被吸收利用，导致植株营养生长过旺，果实贪青。