Question

请问早餐怎么吃既减肥又营养？

Answer 1

Answer 2

1.粗杂粮 很多人早餐的主食喜欢选择白粥、馒头、面条这些富含高碳水的“细粮”，但是其实早上如果摄入太多的碳水不仅容易被消化吸收，还容易促进“色氨酸”的分泌，使一天的精神状态都变差哦。所以我们最好选择一些升血糖指数低（GI）的粗杂粮，比如玉米、红薯、小米粥、全麦面包、燕麦片之类的食物来作为主食，可以避免一次性摄入过多主食导致脂肪的堆积。

2.蔬菜 早餐的蔬菜摄入主要是为了提供膳食纤维增加饱腹感的，也是维生素、矿物质的补充，比如吃点凉拌黄瓜、海带、萝卜，紫甘蓝，或者番茄，烫生菜等也都是很方便的。

3.优质蛋白质 早餐通常建议选择水煮鸡蛋、低脂牛奶或者无糖豆浆来补充蛋白质，或者吃点口味比较轻的酱牛肉也是可以的

4.坚果 如果想要早餐更加丰富一些可以加点原味坚果，比如水煮花生，原味腰果，原味核桃这些，但是注意量的控制，不要超过10克为好

Answer 3

粗杂粮很多人早餐的主食喜欢选择白粥、馒头、面条这些富含高碳水的“细粮”,但是其实早上如果摄入太多的碳水不仅容易被消化吸收,还容易促进“色氨酸”的分泌,使一天的精神状态都变差。

Answer 4

如果早餐吃点蔬菜就能做到酸碱平衡。蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性食品。合理的早餐应有足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，以低糖低脂为主，将瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物合理搭配在一起。

Answer 5

营养均衡的早餐有两大衡量标准: 标准一:早餐应该有四种食物 每顿早餐都应该包括以下四类食物:谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格，如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题，对正在长身体的孩子来说就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所最大程度地吸收和利用。 标准二:每天午餐前觉得饿吗? 以没有明显饥饿感为宜。如果回答很饿，那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱的话，这样的早餐也有问题——太过丰盛了。一般来说，早餐所提供的能量及营养素达到每天需要量的25%~30%比较合适。 需要强调的是，早餐中最好加入新鲜蔬菜和水果，如果时间实在来不及，也可以把水果带上，早上九十点钟吃，因为“上午的水果是金”。