海带排骨汤怎么炖?
今天，小延教大家一道家常味道的营养汤，海带排骨汤。这一道菜里面有肉，有素，营养均衡，非常美味。这是一道养生堂，把食材放在一起，可以调养身体，养生保健。我们在吃东西的时候可以选择把食材做成汤，这样有很好的食疗效果。广东地区就非常擅长煲汤，可以把很多种类的食材都做成汤，真是很会养生啊。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
下面我们准备开始制作，首先是食材的准备。这道菜里面我们用到的有排骨，海带，生姜，小葱。我们在选购排骨的时候，不要选那种太瘦的，稍微带一点肥肉也是没关系的，这样吃起来更香。排骨用刀剁成小段，根据饮食习惯来选择大小。如果嫌麻烦，让卖肉的老板帮忙剁好也可以。剁好排骨以后，放到清水里面洗干净，要把里面的血水清洗干净。
海带我们选用海带结，这样直接购买处理好的比较方便。如果没有买到海带结，普通的海带也是可以的，不过一定要把海带清洗干净。洗干净海带以后，将海带放到水里泡着备用。把准备好的生姜切成片备用。小葱切成葱花那么大。
然后在锅里加入清水，放进去剁好的排骨，注意要冷水的时候放排骨，这样才能进一步把排骨里面的血水煮干净。排骨煮好以后捞出用冷水清洗一下上面的沫。重新接一锅水，放入海带，在水烧开以后再煮2到3分钟，把海带上的粘液煮下去。煮好海带以后捞出来用水洗一下。
准备一个砂锅，在里面加入纯净水。把水烧开，烧开以后放入切好的生姜片，之后放入排骨。盖上盖子用大火炖10分钟，10分钟以后放进去海带。然后盖上盖子用小火慢慢炖20分钟，20分钟以后，放入一勺食用盐，再加少许的胡椒粉。最后放入葱花，这道海带排骨汤就可以出锅了。小延已经把这道菜教给大家了，相信大家已经学会了。
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
做法： 1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。最后加入盐和味精；
海带排骨汤
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
海带排骨汤
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
我还在广东省，广州人熬汤都喜爱口味淡的，不容易喝口重的，可以说广州人非常会健康养生，汤在她们的饮食搭配中是很重要的一部分，基本上每天都是熬汤喝，而一年四季汤的食物也是伴随着时节走的，哪家时节喝什么汤全是有注重的，今日我们不科学研究熬汤的有关美食文化，我只想好好地说一下海带排骨汤的熬汤步聚。
我本来认为煲个海带排骨汤它是多么的简易的事儿啊，但是在煲的全过程中发觉许多关键点要留意，要不然你也就喝不了这口美味可口的汤了。
关键点一：海带丝要历经长期的侵泡，由于海带丝含的盐份确实是过重了，泡的时间较短了，无需盐，汤都十分的咸，它是第一点，谨记哦，不能立即洗一下就丢进来煮，那样煮出去的汤十分的咸，喝不上。海带丝选海带头，较为结实，适实熬汤。
关键点二：猪排骨需要先淖一下水再扔进砂放锅里，这一步常常被很多人忽视，自然也是能够的，但汤的品相就没有那麼好看，不容易清澈，焯水捞起来排，淖掉污血，再扔进炖锅煮出去的汤色调十分的好看，口味也十分的香甜。
好了，我们讲完熬汤步聚，下边我们就讨论一下熬汤的流程吧，我们家用的是电炖锅煮的，这一锅十分的功能强大，水流量不容易越来越少，也不会溢出来，缺陷便是用时较长，需要顿三至四个钟头，汤才会好吃，但优势多过缺陷啊，你能把全部原材料丢进来后，混好其他事儿，两三个小时后就可以喝粥了，还可以外出，不必担心它会煮干，我喜欢它。
[海带丝黄豆排骨汤]
[原料]：海带丝200g，猪排骨1大根，大豆1把
[调料]：姜片、盐、米酒
－－刚开始制做－－
血压海带丝清理干净盐分，随后在冷水里侵泡1个钟头，或是更久。大豆放进冷水中泡半小时。
血液锅中水烧开，丢进两三片生姜片，淋入适当的米酒，猪排骨清理干净，丢下锅中烧开后捞起来沥干，这一步是以便除去污血，使料汁更清澈。
补充电炖锅清理干净，连接适当的冷水，这一冷水视猪排骨的是多少而定，随后丢进三四片生姜片，熬汤的情况下无需放别的调料，只放姜片就可以了，姜片除腥提味，汤的味儿非常新鲜。
负重然后放入淖焯水的猪排骨，插上开关电源，开到最大挡位让它煲，大约需要2个钟头水才会开，但无需心急，家里如果是压力锅或是石锅这类的，你需要等水开后，再煲上三十分钟
用料
排骨 一根
海带 150克
料酒 一勺
生姜、葱 适量
做法步骤
1、准备新鲜的排骨，海带【海带是腌制过的那种，所以这道汤不需要加盐】
2、把排骨放入电饭煲，加适量的清水。
3、电饭煲按营养炖键给排骨先焯水。
4、排骨焯水过后的记得清洗一下，重新加清水开始炖排骨。
5、排骨焯水过后的记得清洗一下，重新加清水开始炖排骨。排骨炖至15分钟后加海带一起炖。
6、咕嘟咕嘟好香啊！
7、出锅前加点葱花调味就可以。
8、汤汁鲜美！咸淡适口！
9、汤汁鲜美咸淡适口。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
