Question

自制蔬菜沙拉的做法

Answer 1

蔬菜沙拉的做法：
材料：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐。＜br>1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒。＜br>2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。＜br>3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。＜br>4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。＜br>5、加入沙拉酱，拌匀即可。（夏天的话，冷藏一下更美味）。

Answer 2

【煎土豆沙拉】

用料：

土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒醋

做法：

1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右

2、蒸好的土豆切块，去不去皮均可

3、平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦

4、生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可

小贴士：

因为有了土豆，如果忙的时候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。


【芒果鲜虾沙拉】

色彩很缤纷，各种食材的口感也有层次，是聚会中非常热闹的一道凉菜。比较偏泰国的风味，但不全然正宗，好吃最重要^_^

用料：

芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、料酒

做法：

1、鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。

2、锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。

3、绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。

4各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。

5、芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。

6、全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。


【外婆的土豆沙拉】

土豆两个、火腿2根、苹果一个、原味沙拉酱适量、盐2g

做法

1、土豆洗净、去皮切小块，上锅蒸熟（不要太软，否则一搅拌就成泥了）

2、火腿切丁，苹果洗净去皮切丁

3、待土豆放凉后，将三者混合，加沙拉酱、盐搅拌均匀即可

小贴士

根据留言的反馈来作一些说明：

火腿应选取精肉无淀粉的最好，就是那种三明治方火腿。

当然，个人口味不一，自己喜欢就好


【千岛酱夺命土豆泥】

用料

土豆1个（大一点的）、玉米粒半碗、火腿肠一根、千岛酱一大勺、牛奶适量、黄瓜半根

做法

1、先把土豆去皮，然后切成块上锅蒸。这个时候如果是速冻玉米粒的话可以一起把玉米粒也蒸一下。

2、蒸的时候可以把香肠切成小丁，黄瓜切片。然后摆盘

3、查看土豆有没有蒸好其实用筷子试一下就行，用筷子如果能轻而易举的戳穿土豆的话就可以出锅了。放到小盆里用勺子给撵成泥。

4、土豆变成泥了之后依次放入玉米粒和火腿粒，还有牛奶，牛奶别放太多，不然会捏不起来的。然后放入千岛酱开始搅拌。

5、最后就是搓成小球装盘即可。

小贴士

因为我不爱吃黄瓜所以放在土豆泥下面，如果有喜欢吃黄瓜的也可以把黄瓜切成丁一起搬进去。


【金枪鱼沙拉】

用料

金枪鱼罐头半个、黄瓜1根、彩椒2个、黑橄榄适量、芝麻酱1大匙、蒸鱼酱油1大匙、现磨黑胡椒粉适量、凉水适量、白芝麻适量

做法

1、黄瓜去皮，彩椒洗净去籽切成小丁

2、和金枪鱼、黑橄榄一起放入碗中

3、芝麻酱、蒸鱼酱油加适量凉水调成味汁倒入沙拉碗

4、磨一些黑胡椒在碗里，再撒些白芝麻即可

小贴士

1、我用的蒸鱼酱油品质比较好，没有可以用别的凉拌酱油代替

2、现磨的黑胡椒是提味的关键


【油醋汁蔬果沙拉】

用油醋汁来搭配的蔬果沙拉，食材的选择余地很大，也不必太过于拘泥，生食的可有紫甘蓝、圆白菜、苦菊、生菜、黄瓜、西红柿等，也可以选择一些水果增加风味；需要煮熟的可有土豆、鸡蛋、蜜红豆等；其它可选择葡萄干、坚果（花生米、腰果、松仁）等。

用料：

紫甘蓝150克、圣女果50克、熟玉米棒半根、火龙果半个、葡萄干适量、坚果适量、橄榄油2汤勺、柠檬汁半汤勺、蜂蜜半汤勺、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1、处理食材，洗净、沥干、切成合适的大小，紫甘蓝和火龙果切成细条

2、圣女果对切，玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎

3、调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀

4、吃时淋在食材上，即吃即拌为好

小贴士：

1、油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要记住这个比例，味道就不会差到哪儿去了。

2、一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉。

3、蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况。

4、食材可根据实际情况搭配，原则是尽量利用时令蔬果，比较不容易出水的新鲜食材为好。


【清爽排毒菌类蔬菜沙拉】

头一个晚上把蔬菜洗赶紧甩干净水分，混合好放入饭盒里！等到吃的时候淋上料汁即可！主要是我觉得每天吃蔬菜沙拉会让整个身体清爽起来，比起大鱼大肉要对身体好很多！~ 要带饭的童鞋,瘦身的童鞋不要错过哦！

用料：

西兰花少许、香椿苗少许、口菇2个、胡萝卜少许（切片）、橄榄油1小勺、鸡精 1捏、糖1捏、醋1小勺、盐少许、黑胡椒少许

做法：

1、西兰花放入开水锅内焯一下放入凉水并沥干

2、香椿苗洗净并沥干水分

3、胡萝卜切片,口菇切片

4、料汁的材料混合在一起拌均匀

5、等到吃的时候淋在沥干水分的蔬菜上即可

Answer 3

蔬菜沙拉因其中具有很高的维生素和多种的矿物质，受到人们的喜欢，它具有一定的养生好处。尤其是对于女性更是如此，如果选择得当，可以很好的促进肌肤的滋润美白和抗衰老，对身体起到良好调养效果，达到一定的养生作用。另外选择一些具有较好抗氧化剂的蔬菜更能够进预防衰老。

什锦蔬菜沙拉
材料：黄瓜，西红柿，芦笋
做法：
1.将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。
2.芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。
3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。
小诀窍
1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主，所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。
2、需要汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要尽快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。
3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以保持色泽的美观。
4、不论是咸口，还是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影响口感。
上面就是关于养生蔬菜沙拉的做法，希望对您有所帮助，另外也要注意对食材的选择，同时也要注意对沙拉酱的选择，要选择正规商场的购买的。要吃多少做多少，一是避免浪费，另外在放置时间久了就不要吃了，以免变质对身体造成一定的伤害。

Answer 4

我们经常看到国外的影视剧里，外国人的餐桌上一直少不了五彩缤纷又营养丰富的蔬菜，每次看她们吃着色彩鲜艳的鲜虾蔬菜沙拉，都觉得超级美味。可是这看似简单的沙拉很多人还是不会做的，今天小编给大家介绍下做法！


做法：

1、备齐材料，用淡盐水浸泡10分钟，全部摘洗干净。做蔬菜沙拉时一定要记得把蔬菜要洗干净，然后用厨房用的纸巾把蔬菜尽可能的压干，只有干燥后的蔬菜才能做蔬菜沙拉，口感才更好！


2、西兰花淡盐水浸泡时间长一点点，十分钟以上反复清洗干净，过水焯一下捞出过冷水控净水分备用；


3、黄瓜从中间切开，从一边切三片，中间2刀不切透，中间一片弯回去做成花样，黄番茄洗净切成花瓣码入盘中，每两瓣之间放上两片切好的黄瓜花，苦菊放在中间；剩余所有黄瓜、番茄、水萝卜、洋葱切丁撒点盐和白糖拌匀；


4、鸡蛋煮熟切片码入盘中，拌好的蔬菜碎全部倒入盘中，取几朵西兰花放在上边，吃之前淋上酸奶，这就完成了！


这里给大家一些小提示：1、蔬菜沙拉中也要放盐，但是用普通的食用盐不如用玫瑰海盐，玫瑰海盐口感比食用盐更好，而且带有玫瑰的香味，给蔬菜沙拉增添了不少味道。2、蔬菜沙拉中需要酸性调味料，就像中国的凉菜中会添加醋一样，蔬菜沙拉中的酸性成分大多来自于柠檬汁。一般在做蔬菜沙拉时，挤半个或者一个柠檬汁，会让蔬菜沙拉更有味道

Answer 5

蔬菜沙拉怎么做？准备冰菜，生菜38克，黄瓜半根，坚果50克，倒入碗中加入沙拉酱，奶昔搅拌均匀。