Question

排骨萝卜花生汤的功效

Answer 1

排骨萝卜花生汤的功效：

花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。 花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

　　动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。

　　萝卜花生骨汤

　　食材

　　主料排骨500g花生米100g萝卜300g绿豆50g辅料油适量盐适量酱油适量

　　步骤

　　1.排骨准备好

　　2.将排骨洗净

　　3.锅中烧水，放入姜片和排骨

　　4.在放入花生米，绿豆，煮20分钟

　　5.然后放入萝卜，盐，酱油，煮15分钟就可以

　　小贴士

　　文火慢煮40分钟

　　萝卜花生炖大骨

　　1.萝卜洗净去皮后滚刀切，猪筒骨洗净；

　　2.将姜切成片，大葱切成段。花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，红枣2颗备用；

　　3.锅内放水，里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入，并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右；

　　4.砂锅内放水，将猪筒骨捞出，洗净其上面的浮沫后置于砂锅内，同时放入切好的姜片和葱段，提前泡发的花生，备用的枸杞及红枣，放适量的盐，少量的醋和料酒，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右；

　　5.将萝卜倒入砂锅中，搅拌下继续煮。待萝卜煮熟后，放入少量的鸡精及小葱葱花盛出。