Question

猪蹄怎么买合适

Answer 1

看颜色

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红，因此对于我们来说，在去挑选猪蹄的时候就需要注意挑选的方法才行了，特别是要注意通过看颜色的方法来进行挑选，是很好的方法哦。

浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。

摸一摸

被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软，所以对于我们来说，在挑选猪蹄的时候就需要注意摸一摸了哦，这样是可以很好的帮助我们保护身体健康的， 这对于我们的健康来说是很有好处的，可以很好的促进为我们的健康哦。

闻气味

浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。如果你看到市场上，又白又胖的猪蹄，千万不要买哦，这种都是用化学元素浸泡过的，有危害的。这是我们在挑选猪蹄的时候需要注意的情况哦。