Question

萝卜干怎么做才好吃？

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Answer 1

萝卜干按照以下做才好吃：
1、萝卜干剪短，用冷水泡半个小时，清洗干净，抓干水分。
2、萝卜干里面放薄盐生抽，辣鲜露，味极鲜，白糖，蚝油，花生油，鸡精，味精，芝麻油，剁辣椒，干辣椒粉，戴一次性手套，揉五分钟，抓拌均匀，放一天就很入味了，冰箱冷藏保存。

Answer 2

干萝卜干，里面蕴含着我们一代人最美好的美食记忆。东西不一定多么高档，食材不一定要多么珍贵，只要是与“家”和“情”有连接，就是好吃的、难忘的。干萝卜干，就是这么一种有妈妈味道，有儿时记忆的“美味”食品。

干萝卜干怎么做才好吃？

【辣拌干萝卜干】香辣艮啾，脆香味美。

材料~

干萝卜干100克，花椒、葱段、干红辣椒、味极鲜酱油、味精、植物油、辣椒油、白糖、香油、熟芝麻或花生碎、盐各适量。

拌制~

• 1、把萝卜干洗净凉水泡2小时，如果急用可以用温水泡，温水泡后萝卜干缺少艮啾劲，有点泄口。
• 洗净切段，攥干水分放一个大碗中，干红辣椒切丝放萝卜干上。
• 2、准备拌料汁，把适量的白糖、香油、辣椒油、味极鲜酱油、味精兑好放入一个碗中。
• 3、锅中烧热植物油放入葱段、花椒㸆油，趁热浇在萝卜干的干红辣椒上，随后倒入拌好的料汁，搅拌均匀，撒上熟芝麻装盘上桌即成。

如果不想吃太辣的口味，可以不用干红辣椒，少加辣椒油。也可以根据自己的喜欢加入点蒜末，味道也很棒。

【五花肉烧萝卜干】五花肉香味浓郁，好吃不腻。萝卜干香脆油润。

干萝卜干150克，猪五花肉500克，植物油、葱、姜、料酒、酱油、精盐、冰糖、红辣椒、青椒各适量。

做法~

1、五花肉洗净后切3公分左右的大厚片，放入冷水锅中大火烧开，煮沸后略煮2-3分钟，去除水中浮沫、血水，捞出五花肉，再用冷水洗净。

2、提前把萝卜干放入大碗中用凉水浸泡1小时，浸泡后捞出挤干水分，切段待用。

3、用旺火将锅烧热入油，放入姜片爆香后，放下肉片煸炒至出油，沿锅边加入料酒、酱油、冰糖把肉炒均匀、入味。

4、锅中加水没过肉片，加锅盖用旺火将水煮沸转小火盖盖子焖烧10分钟，开盖翻炒后放入萝卜干，焖烧20分钟，掀盖加红辣椒、青椒炒均匀，加精盐调味，根据汤汁存留状况，调整火候收汁，注意适度翻炒，避免糊锅，待汁液呈厚稠状包裹住肉和萝卜干即可出锅装盘。

Answer 3

第一步：首先是拿出适量的萝卜干，洗干净以后，切成粒，把干辣椒切成段，小葱也切成段，打算切成碎末。
第二步：起锅开大火烧油，油温升高以后，放入干辣椒段，花椒粒，蒜末，爆出香味。
第三步：倒入萝卜干，用大火翻炒，放一勺白糖提味，在淋上少许陈醋，继续翻炒。
第四步：淋上少许麻油，翻炒均匀以后，即可起锅装盘了。

Answer 4

晒干的萝卜干，这样做好吃，开胃又下饭，首先将晒干的萝卜丝洗净，然后再放在清水中浸泡一小时左右，将萝卜干捞出后，用手把萝卜干的水分攥去，放在盆内待用，起锅烧油，下入花椒大料小火，将花椒的椒香味充分炸炸出来，根据个人口味，将小料调好，将调好的料和和油一起倒入萝卜丝中，用筷子搅拌均匀即可食用

Answer 5

1青萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）2.用适量的盐腌制半天至一天3.摊在太阳下晾晒至干3、萝卜干有咸味的，有原味的，步骤4晒出的就是原味萝卜干；5、晒好的萝卜干密闭保存，随用随取；6、秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干好。