Question

鸡头米怎么煮汤？

Answer 1

冰冻鸡米头煮法步骤：

1、鸡头米用时取出自然解冻。

2、鸡头米洗净。

3、清水煮沸，加入鸡头米。

4、沸水大火20秒迅速捞出，上面再洒上一撮干桂花，即可。

扩展资料：

芡实即鸡头米，性甘、涩，平。归脾、肾经。主治益肾固精，健脾止泻，除湿止带。适用于遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症。不过体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用，有下列症状者可服用：

1、失眠：取生芡实，肥嫩的金银花茎叶，干莲藕各500g，先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉。每次饭前取10g，用温开水调成羹服用。

2、慢性支气管炎：取生芡实，老鸭。把洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中文火炖熬，至鸭肉熟烂后加少许食盐、味精食用。感冒时停用。

3、肾虚尿频：取生芡实，金樱肉，糯米，加水慢火熬成粥食用。

4、结肠炎：取芡实，粳米，加适量水同煮烂粥。可长期服药，健脾止泻，消除久泻久痢症状。一般用药1～2个月即可有效。

参考资料：人民网-芡实是“水中人参”  利于益肾固精

Answer 2

炒鸡米花可以准备一些菱粉，鸡精，盐，蛋清，胡萝卜，鸡块，松仁以及玉米，先把鸡块切成丁，加入适量的鸡精，盐，蛋清抓均匀腌制一下，锅烧热加油，鸡丁放进去翻炒到发白盛出来，另外准备油锅，加入一些胡萝卜，花生仁，玉米，盐，麻油翻炒均匀，再加入一些鸡丁翻炒加糖，然后再用磷粉加水勾芡就可以盛出来吃了。

　　还可以做苦瓜鸡米花，需要准备吉士粉，生粉，胡椒粉，酱油，白糖，味精，料酒，盐，葱姜蒜，青红椒，蛋清，苦瓜以及鸡肉，鸡肉里面添加一些生粉，吉士粉，蒜汁，生姜汁，蛋清盐搅拌均匀，然后再添加一些糖盐腌制15分钟，葱姜蒜末里面添加一些酱油，料酒，胡椒粉，醋，白糖，味精，生粉，添加适量的水搅拌均匀调成料汁，锅中加入适量的油烧热，把鸡米花放进去炸到金黄，再捞出来，留一些底油，把青红椒，苦瓜，鸡米花放进去一起翻炒，然后再倒入汁液搅拌均匀就可以吃了。

Answer 3

以下为您介绍一道鸡头米甜汤的做法：
材料：鸡头米、冰糖、水、桂花
步骤：
1. 先将鸡头米洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，大火烧开。
3. 放入鸡头米，转中火煮 10 - 15 分钟，煮至鸡头米软糯。
4. 加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，搅拌至冰糖融化。
5. 关火，撒上少许桂花增添香气。
这道甜汤口感软糯，香甜可口。您还可以根据个人喜好加入红枣、莲子等食材，丰富汤品的口感和营养。