Question

馄饨抄手云吞的区别是什么？

Answer 1

馄饨抄手云吞的区别：

1、面皮的厚薄程度不同，先是馄饨最薄，再是云吞，最后是抄手。

2、味道也不大一样，云吞和馄饨都是比较鲜美的，而抄手是辣的舒服。

3、叫法也不同。北方地区大部分叫作馄饨，南方地区叫作云吞和抄手。

馄饨的特点：

以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长为6厘米的正方形或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨有褶，可能是和面粉的时候，水加少了才会有褶皱。还有可能就是特地的包有褶皱的皮，顺着一个方向有褶皱起伏的包馄饨。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明状，也因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入份沸水中煮，煮熟馄饨费时较短，煮水饺过程中必须加入三次凉水，经历所谓三沉三浮才可以煮熟。