Question

进入秋天，要补充营养，哪些家常菜好吃美味，做法简单易学呢？

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Answer 1

培根肉手撕包菜

原材料：包心菜、培根肉、生姜、盐；作法1.包心菜清洗，拿手掰成一片片，梗跟叶片分离，培根肉会用手斯一片，切两块生姜片；2.锅里放适当油，爆下生姜片，下培根肉片，拌炒冒油，培根肉能够盛下去，还可以沾到大锅的一边，下菜梗，将菜梗炒软，下青菜叶拌炒；3.放少量盐调料；4.拌炒进味起锅。

韭菜苔炒肉丝

原材料：韭菜苔200克、猪里脊肉150克、毛笋1只、盐3克、耗油1炒勺、白砂糖1茶勺、味精少量；作法1.韭菜苔清洗切割成寸段；毛笋取笋尖切割成细条条，用盐水焯5min除去绝大多数盐酸；2.里脊切割成丝，添加米酒、盐、耗油、白砂糖抓匀腌制15min；热锅冷油滑炒至掉色风靡；3.锅中重新加入油，放进韭菜苔爆锅，加入盐，添加毛笋和猪里脊肉丝迅速炒匀，出锅前放少许味精就可以。

青椒炒肉

食物：辣椒，里脊，葱，姜，盐，米酒，木薯淀粉，生抽酱油，味精，老抽王，植物油。作法1.里脊清理干净，沿着红烧肉的纹路，将里脊切割成3-5CM的条形。2.辣椒清理干净，去籽，去蒂之后，切割成5CM的条形。3.将里脊装进碗内，加入适量盐，米酒，木薯淀粉，生抽酱油，抓匀称，腌渍10min。4.取一个小盘子，添加一勺木薯淀粉，少许味精，适量老抽王和冷水，拌匀，调为调料汁。5.凉锅给油，温度烧沸7分熟，放入肉片，煸炒一下，将肉丝炒散，肉丝炒至掉色后盛出预留。6.另出锅给油，油烧后，放入葱段，姜片进行爆香。7.炒出香味后，放进青椒丝，煸炒一下，再倒入少量盐，炒匀。8.放入肉片，倒进炒好的调料汁，走红炒匀，就可以熄火起锅。

Answer 2

清蒸鲈鱼，青椒土豆丝，还有海米冬瓜，以及蒜蓉茄子，这些都是爽口美味营养的菜。

Answer 3

香煎鲈鱼，肉末土豆，西芹百合炒鸡蛋，胡萝卜炒肉片，五花肉炒蟹味菇，这些家常菜特别好吃。

Answer 4

进入秋天，要补充营养，糖醋排骨，清炒油麦菜，番茄炒鸡蛋，宫保鸡丁，这些家常菜好吃美味，做法简单易学