Question

试述食物中毒的调查与处理。

Answer 1

食物中毒的调查：①了解中毒发生的时间及经过，中毒的人数，严重程度、初步确定引起中毒的食品。②查明患者的发病时间。③对可疑食品、病人吐泻物及其他可疑物品送检。
处理：①积极抢救，治疗病人。②立即向当地卫生监督，疾病控制部门或有关部门报告。③立即封存可疑食物。④卫生部门在追究引起中毒的当事人的法律责任之外，应重视卫生宣传与指导工作，并提出具体改进意见和措施。