鱼胶跟什么一起炖比较好

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清河呕换135
2021-06-27 · TA获得超过319个赞
知道小有建树答主
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你好!鱼胶跟这些食材一起炖比较好

1.鸡肉花胶汤

材料:
鸡一只,鱼胶两条,姜5片,盐酌量。

做法:
1、鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小;
2、水开放姜和鸡块 撇去血沫;
3、待水再开 把血沫撇清后下鱼胶块;
4、大火煮三十分钟后小火慢炖至鱼胶软糯 汤呈奶白色即可。

2.花胶海参汤

材料:
海参1条,鱼胶2片,乌鸡1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片。

做法:
1、海参提前泡发好;
2、鱼胶泡发好;
3、乌鸡剁小块淖去血水;
4、洗净红枣,枸杞,淮山;
5、生姜去皮切片;
6、全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时。

3.淮山枸杞鱼胶汤

材料:
鱼胶10克,枸杞10克,淮山25克。

做法:
1、淮山、枸杞子洗净。鱼胶去腥处理;
2、所有材料放入炖锅;
3、把全部材料加入炖锅内,加入适量开水,隔水炖2-3小时;
4、起锅前加入少许盐调味。
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